心睿妈失败乃成功之母，今天再次挑战。结果真的成功了。连挑吃的囡囡都说好吃！
材料：
瘦肉：300G
鲜香菇：1。2元（只用一半）
酱油 ：少许
盐： 少许
蛋清：一个
生粉：2汤匙
做法：
1.在猪肉档买的肉叫老板绞碎，回家后放在粘板上用刀背不停的打成肉酱。
2.将打好的肉酱放在盒里，放入调味料后拌均匀。
3.将鲜香菇切碎和肉酱混在一齐。
4.用手反复抓起肉酱力停摔打。直到肉酱出现胶状。
5.再加入生粉和蛋清继续摔打。
6.这时在锅里加入水开始煮开后关火。
7.打好的肉酱用手在虎口处抓出一粒丸子。用汤匙粘点水勺出放入锅水.让锅里的热水慢慢将肉丸烫熟！
剩余的蛋黄，包了6个不像蛋饺的蛋饺！
心睿妈楼
下次整个牛肉丸来睇睇啊
