暑假第一天重新掌勺，做了想吃很久的鸡尖，偶不舍得浪费油去炸，只做了蒜蓉酱油鸡尖，味道还不错。

做法：适量的生抽、盐、糖把鸡尖腌过，蒜蓉起镬，放鸡尖连汁料爆炒，转色后收中火局至汁料变浓即可。

鲜笋煮丝瓜，在杭州楼外楼吃过以后一直念念不忘。自己动手做来解谗，幸好还是受大家欢迎的。

做法：丝瓜去皮（注意是连皮都去掉），这个做法比较浪费我们３个人吃用了两条丝瓜做。鲜笋是买超市里面包装好的。用少少蒜蓉起镬，放丝瓜翻炒，加一碗半水，鸡精两勺、盐适量调味。收至中火盖锅煮淋身。最后加笋捞匀，埋个薄芡，上碟。

面豉蒸鱼嘴，这个ＬＧ爱吃．

做法：鱼头洗干净晾干水，加姜丝，面豉酱涂匀，倒少量油在面上，水滚后蒸１０分钟，ＯＫ。

菜单

９楼：豉油鸡、虾仁蛋花豆腐、苦瓜炒麦菜、白瓜汤

３８楼：紫菜虾仁煎蛋、火腿肠炒杂菜、鸡丝凉拌海蛰、川贝无花果猪展炖鳄鱼肉汤

４７楼：泰式甜辣排骨、药膳鸡脚、上汤冬瓜

５３楼：甜椒炒牛肉、 滑鸡局饭

６４楼：消暑冬瓜汤、西兰花炒鲜鱿、韭菜酸豆角炒蚬肉

６８楼：黑椒牛仔骨、青瓜炒素三鲜、苦瓜褒猪骨

８１楼：茄汁鸡腿拼排骨、香辣豆豉酱爆龙牙豆、茄汁局鸡翼、脆皮肠拼虾仁

８８楼： 再上药膳鸡脚、椰汁金针丝瓜煮面筋

１０３楼：腐乳黑木耳炒鸡、甜辣酱爆鲜鱿、蚝油炸豆腐

１０９楼：面豉猪肉、西芹蟹味菇炒双丸、上汤褒淋菜心、茶树菇褒乌鸡汤、青养局饭

１１４楼：豆角炒鹅肠、酸甜面筋煮排骨

１２４楼：白切沙姜鸡、香煎带鱼、豉汁炒花甲

１２９楼：浓汁煎酿豆腐、橙汁肉排、番薯芥菜汤

１３２楼：冬瓜面筋焖田鸡、咖喱虾、番茄煮牛肉、天麻炖乌鸡汤

 １３７楼：辣笋炒五花肉、节瓜杂锦煮

１６５楼：蟹子芝士汁局西兰花、沙姜鱿鱼桶、芦笋鸡髀菇炒北极　　贝、酸笋蒸鱼头

         更新完毕～！谢谢各位ＪＭ及斑竹、大人的支持和顶帖，明天Nicole就要开始上班了，以后再有时间做菜，将会另开一帖逢上，谢谢大家~！

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