第一款,暖粒粒的奶油南瓜浓汤材料:南瓜一大块、淡奶油小许、浓缩鸡汤小许、盐小许、牛油小许,面粉小许、蒜末OR洋葱末小许、黑胡椒粉小许做法:1、南瓜加水放电饭煲煮熟。南瓜煮熟后,煮南瓜的水,留起备用。南瓜放入搅拌机,加小许南瓜水,搅拌成南瓜泥备用。用叉子压成南瓜泥也可。 2、热锅放牛油,放蒜末OR洋葱末,(我放的洋葱)放两大汤匙面粉,搅匀,尽量不要给面粉结团。倒入南瓜泥,放入适量的高汤OR清水(我偷懒,放了煮南瓜的水&半条浓缩鸡汤)。再放适量的淡奶油,拌匀,煮滚后,小火煮15分钟。 3、加入盐、黑胡椒粉调味,装盘,即可。 5、喜欢的,可以淋一点淡奶油在南瓜汤上,画出奶油花,再用喜欢的香草做装饰。
第二款,脆卜卜的椒盐豆腐有妈妈要做法,那我先介绍这款最简单的椒盐豆腐吧。材料:老豆腐、椒盐。步骤:1、先把老豆腐用厨房纸印干水分,切成一寸宽左右的豆腐块,备用。 2、平底锅热好,放油,油热以后,把火调至中小火,把豆腐放下去煎,煎到豆腐呈金黄色即可。一边煎,一边撒点椒盐。 3、装盘,如果味道不够,最后再在豆腐表面再撒一点椒盐,即可。
第三款,营养丰富的三色豆瓣泥(土豆都有个“豆”,姑且算豆啦,哈哈哈……)材料:大土豆1个、青豆粒小许、红豆粒小许、四川熏肠一小段。做法:1、先把土豆&红豆放入电饭煲煮。煮到红豆开花,土豆变软就可以了。 2、将四川熏肠剁碎。呢度可以用其他火腿肠啊,培根之类都可以的。 3、将剁碎的熏肠连埋青豆放入电饭煲蒸8分钟左右就可以了。因为青豆煮耐会变色,所以唔建议煮得太耐。 4、将煮熟的土豆压碎,然后放入熏肠拌匀,最后先放青豆同红豆,稍微拌匀,即可。 5,将豆瓣泥填入饼干模中,做成各种形状上碟。PS.其实不做形状也可以,不过做点形状,小朋友会更高兴咯。