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Windy的DIY日记!更新酸梅酱叉烧,P2!

782139美食&下厨

第一款,暖粒粒的奶油南瓜浓汤









材料:南瓜一大块、淡奶油小许、浓缩鸡汤小许、盐小许、牛油小许,面粉小许、蒜末OR洋葱末小许、黑胡椒粉小许
做法:1、南瓜加水放电饭煲煮熟。南瓜煮熟后,煮南瓜的水,留起备用。南瓜放入搅拌机,加小许南瓜水,搅拌成南瓜泥备用。用叉子压成南瓜泥也可。
           2、热锅放牛油,放蒜末OR洋葱末,(我放的洋葱)放两大汤匙面粉,搅匀,尽量不要给面粉结团。倒入南瓜泥,放入适量的高汤OR清水(我偷懒,放了煮南瓜的水&半条浓缩鸡汤)。再放适量的淡奶油,拌匀,煮滚后,小火煮15分钟。
           3、加入盐、黑胡椒粉调味,装盘,即可。
           5、喜欢的,可以淋一点淡奶油在南瓜汤上,画出奶油花,再用喜欢的香草做装饰。
2012/02/03
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wf8776wf8776沙发
第二款,脆卜卜的椒盐豆腐







有妈妈要做法,那我先介绍这款最简单的椒盐豆腐吧。
材料:老豆腐、椒盐。
步骤:1、先把老豆腐用厨房纸印干水分,切成一寸宽左右的豆腐块,备用。
           2、平底锅热好,放油,油热以后,把火调至中小火,把豆腐放下去煎,煎到豆腐呈金黄色即可。一边煎,一边撒点椒盐。
           3、装盘,如果味道不够,最后再在豆腐表面再撒一点椒盐,即可。
2012/02/03回复
wf8776wf8776板凳
第三款,营养丰富的三色豆瓣泥(土豆都有个“豆”,姑且算豆啦,哈哈哈……)









材料:大土豆1个、青豆粒小许、红豆粒小许、四川熏肠一小段。
做法:1、先把土豆&红豆放入电饭煲煮。煮到红豆开花,土豆变软就可以了。
           2、将四川熏肠剁碎。呢度可以用其他火腿肠啊,培根之类都可以的。
           3、将剁碎的熏肠连埋青豆放入电饭煲蒸8分钟左右就可以了。因为青豆煮耐会变色,所以唔建议煮得太耐。
           4、将煮熟的土豆压碎,然后放入熏肠拌匀,最后先放青豆同红豆,稍微拌匀,即可。
           5,将豆瓣泥填入饼干模中,做成各种形状上碟。
PS.其实不做形状也可以,不过做点形状,小朋友会更高兴咯。
2012/02/03回复
很精致的菜,怎么没有做法呢
2012/02/03回复
都不错,最喜欢第三个~
2012/02/03回复
哈哈,你这是跟留美坐家做的菜么?我也是她的煤粉
2012/02/03回复
手工很细致  赞啊!!!

绝对上餐厅的
2012/02/03回复
元子ZL 发表于 2012-2-3 15:32
哈哈,你这是跟留美坐家做的菜么?我也是她的煤粉


是的,偶这不是难得交作业嘛,当然得到处得瑟得瑟!
2012/02/03回复
hoverfeng:
都不错,最喜欢第三个~
查看原文
谢谢夸奖。这个估计小朋友会很喜欢,而且不用开火炉,估计妈妈也会喜欢,哈哈哈……不过小朋友吃就不能用四川熏肠了,因为太麻,嘻嘻……
2012/02/03回复
一煲靓汤:
手工很细致  赞啊!!!绝对上餐厅的
查看原文
咦?这不是妈网名人,靓汤哥嘛?谢谢夸奖啦,哈哈哈……
2012/02/03回复
wf8776:
咦?这不是妈网名人,靓汤哥嘛?谢谢夸奖啦,哈哈哈……
查看原文
名人不敢,妈网厨艺高人深藏不露啊!!!!

第一道南瓜汤我以为是咖喱呢
2012/02/03回复
一煲靓汤:
名人不敢,妈网厨艺高人深藏不露啊!!!!第一道南瓜汤我以为是咖喱呢
查看原文
像咖喱吗?(*^__^*) 嘻嘻……
2012/02/05回复
第一款汤最吸引了~就是台布不够完美~
发现LZ很喜欢吃胡椒哈~~
2012/02/06回复
xiaoqing_sweet:
第一款汤最吸引了~就是台布不够完美~发现LZ很喜欢吃胡椒哈~~
查看原文
我是挺喜欢吃胡椒的,而且,用来装饰也很美,不是吗?哈哈哈……
2012/02/06回复
哈哈  学习了,今晚有靓汤饮   我都好中意吃胡椒
2012/02/08回复
Z@Y童Z@Y童16楼
好食又好看的样子
2012/02/08回复
喜欢第三个
2012/02/08回复
好有心机!
2012/02/08回复
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