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鲜美的祛湿汤——粉葛赤小豆淮山鲮鱼汤 2012年3月15日

1162578美食&下厨

粉葛赤小豆淮山鲮鱼汤


      赤小豆祛湿利尿,粉葛清热解毒、生津止渴,鲮鱼味道鲜美。这汤的特点是汤味浓厚,具有清热毒,除邪湿,去骨火的功效,是春季首选靓汤。








材料:粉葛、红萝卜,赤小豆、鲮鱼两条、猪骨, 淮山,薏米 、生姜片。




过程:
1、鲮鱼、猪骨洗干净;
2、粉葛、红萝卜去皮,切块;赤小豆、淮山洗干净,用水泡半小时;
3、把粉葛、赤小豆、红萝卜、淮山、猪骨放进汤锅,注入适量清水,大火烧开;
4、热油锅把鲮鱼两面煎至金黄,把鱼放进煲开的汤里,烧开后改小火煲2个小时,
放盐调味便可。






2012/03/15
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2012啦2012啦沙发
周末要试试,但是不认得鲮鱼
2012/03/16回复
常喝此汤水,非常值得推荐的去湿汤水
2012/03/16回复
看着就想吃啦
2012/03/16回复
2012啦:
周末要试试,但是不认得鲮鱼
查看原文
去到鱼档,叫他称条鲮鱼就行了。
2012/03/16回复
234692373:
看着就想吃啦
查看原文
真的很好喝,自己也可以动手煲的,挺容易煲的。
2012/03/17回复
明天买条鲮鱼,想吃很久了
2012/03/17回复
不错,此汤值得推荐。学习了
2012/03/17回复
粤年祥:
      赤小豆祛湿利尿,粉葛清热解毒、生津止渴,鲮鱼味道鲜美。这汤的特点是汤味浓厚,具有清热毒,除邪湿,去骨火的功效,是春季首选靓汤。[图片][图片]材料:粉葛、红萝卜,赤小豆、鲮鱼两条、猪骨, 淮山,薏米 、生姜片。[图片]过程:1、鲮鱼、猪骨洗干净;2、粉葛、红萝卜去皮,切块;赤小豆、淮山洗干净,用水泡半小时;3、把粉葛、赤小豆、红萝卜、淮山、猪骨放进汤锅,注入适量清水,大火烧开;4、热油锅把鲮鱼两面煎至金黄,把鱼放进煲开的汤里,烧开后改小火煲2个小时,放盐调味便可。[图片][图片]
查看原文
鲮鱼最好用煲汤袋装着煲,这样就不怕鱼骨头落到汤里了。
2012/03/19回复
COCO87COCO8710楼
帮顶~~~~
2012/03/19回复
周末有空试试,想问下鲮鱼是淡水鱼吗?
2012/03/19回复
妈网这个平台真是好啊,让我一个初入厨房的人总是能学到东西,谢谢啦!
2012/03/19回复
很适合这个季节喝的汤,周末煲来喝喝
2012/03/19回复
试试也无妨
2012/03/19回复
小Darling:
呢个汤非常好喝,我的至爱之一。粉葛煲汤前干炒一下会没那么寒凉
查看原文
又学到野了,谢谢!!
2012/03/20回复
鲮鱼和鲫鱼是同一者吗?》
2012/03/20回复
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