鲜美的祛湿汤——粉葛赤小豆淮山鲮鱼汤 2012年3月15日

粉葛赤小豆淮山鲮鱼汤

赤小豆祛湿利尿，粉葛清热解毒、生津止渴，鲮鱼味道鲜美。这汤的特点是汤味浓厚，具有清热毒，除邪湿，去骨火的功效，是春季首选靓汤。

材料：粉葛、红萝卜，赤小豆、鲮鱼两条、猪骨，淮山，薏米、生姜片。

过程：
1、鲮鱼、猪骨洗干净；
2、粉葛、红萝卜去皮，切块；赤小豆、淮山洗干净，用水泡半小时；
3、把粉葛、赤小豆、红萝卜、淮山、猪骨放进汤锅，注入适量清水，大火烧开；
4、热油锅把鲮鱼两面煎至金黄，把鱼放进煲开的汤里，烧开后改小火煲2个小时，放盐调味便可。

2012/03/15

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234692373沙发

看着就想吃啦

2012/03/16回复

粤年祥楼板凳

2012啦:

周末要试试，但是不认得鲮鱼

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去到鱼档，叫他称条鲮鱼就行了。

2012/03/16回复

粤年祥楼4楼

234692373:

看着就想吃啦

查看原文

真的很好喝，自己也可以动手煲的，挺容易煲的。

2012/03/17回复

babygirlqiqi5楼

明天买条鲮鱼，想吃很久了

2012/03/17回复

莹火虫6楼

不错，此汤值得推荐。学习了

2012/03/17回复

粤年祥楼7楼

粤年祥:

赤小豆祛湿利尿，粉葛清热解毒、生津止渴，鲮鱼味道鲜美。这汤的特点是汤味浓厚，具有清热毒，除邪湿，去骨火的功效，是春季首选靓汤。[图片][图片]材料：粉葛、红萝卜，赤小豆、鲮鱼两条、猪骨，淮山，薏米、生姜片。[图片]过程：1、鲮鱼、猪骨洗干净；2、粉葛、红萝卜去皮，切块；赤小豆、淮山洗干净，用水泡半小时；3、把粉葛、赤小豆、红萝卜、淮山、猪骨放进汤锅，注入适量清水，大火烧开；4、热油锅把鲮鱼两面煎至金黄，把鱼放进煲开的汤里，烧开后改小火煲2个小时，放盐调味便可。[图片][图片]

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鲮鱼最好用煲汤袋装着煲，这样就不怕鱼骨头落到汤里了。

2012/03/19回复