鱼腩一块 切成一厘米厚 先用料酒 姜丝腌制十分钟 摆盘,铺上四川豆瓣酱,普宁豆酱撒上姜丝 葱白段 下锅蒸5分钟,虚火两分钟出锅后,锅里烧油(一定要烧到油冒烟)浇在鱼肉上面,撒上葱花 这道菜就OK了!!因为热油一浇 普宁豆酱的咸鲜 豆瓣酱的香辣 就出来了 非常的下饭和下酒