帖子详情

立冬日,为家人炖上一碗暖身鸡汤——滋补虫草花炖鸡汤

973953美食&下厨



今天是立冬的日子,代表着寒冷的冬天来临了,冬天的季节里,咱们要以温补为主了,所有的食材要以热菜暖身的方面来选择了,在这个立冬的日子时,咱对自己好一点,为自已炖上这么一碗暖身的鸡汤,好好的滋补一翻。

这款汤里用到了虫草花这样的种材料,虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。这样的食材用在炖汤里,有一种浓郁的香气,很特别,很特别,是虫草花本身所特有的一种香气,在打开炖盅的那一刻,满屋子弥漫着这浓郁的鸡汤的香气,让你充分感受到家的那一份温暖。

材料做法都是很简单的,在这样寒冷的冬天,让我为你送上这么一碗温暖的滋补养身汤,可好?

材料:嫩鸡半只,虫草花一小把,枸杞一小把,姜2片,蜜1个。

调料:水约2000ml,盐适量。

做法1、鸡洗净剁成块,虫草花和枸杞也洗净,姜切成片备用。

2、将所有的材料放入炖盅里,加入约2000ml的水,盖上盖子。

3、炖锅加入一点水,将炖盅放入锅里,调好时间,隔水慢炖4个小时。

4、汤炖好后加入适量的盐调味即可。








小贴士1、很多人炖汤用老鸡,但我家小宝喜欢吃嫩鸡炖的软烂的感觉,所以,这道菜将就小宝的口味,咱家用了嫩鸡。

2、这种电炖锅加热水的时候会比较慢,所以,如果要炖4小时,你要预计4个半小时出来哦。

3、虫草花的香味比较浓郁,所以炖汤的时候不用加太多进去,加太多,汤就太浓了。

4、这道菜我加了1个蜜枣用来调味,使汤有很淡一丝的甜味,不喜欢的朋友可以不加蜜枣哈。

2012/11/08
全部回帖
sunrosesunrose沙发
我一般为了节省时间,锅里放的是预先烧开的开水,有时炖盅里也是放的开水,这样煲起来就比较快。
2012/11/09回复
234692373234692373板凳
哇~~~看起来很不错!
2012/11/09回复
竹木竹木4楼
不错,枸杞放一把会不会有点酸?
2012/11/09回复
介个我也爱哦~~~~
2012/11/09回复
sunrose:
我一般为了节省时间,锅里放的是预先烧开的开水,有时炖盅里也是放的开水,这样煲起来就比较快。
查看原文
为省事省电,我也会这样,家里人说不好,说肉要慢慢升温炖的才好喝,有没权威点的说法,呵呵
2012/11/09回复
小瑶的厨房:
[图片]今天是立冬的日子,代表着寒冷的冬天来临了,冬天的季节里,咱们要以温补为主了,所有的食材要以热菜暖身的方面来选择了,在这个立冬的日子时,咱对自己好一点,为自已炖上这么一碗暖身的鸡汤,好好的滋补一翻。这款汤里用到了虫草花这样的种材料,虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。这样的食材用在炖汤里,有一种浓郁的香气,很特别,很特别,是虫草花本身所特有的一种香气,在打开炖盅的那一刻,满屋子弥漫着这浓郁的鸡汤的香气,让你充分感受到家的那一份温暖。材料做法都是很简单的,在这样寒冷的冬天,让我为你送上这么一碗温暖的滋补养身汤,可好?:嫩鸡半只,虫草花一小把,枸杞一小把,姜2片,蜜枣1个。:水约2000ml,盐适量。:1、鸡洗净剁成块,虫草花和枸杞也洗净,姜切成片备用。2、将所有的材料放入炖盅里,加入约2000ml的水,盖上盖子。3、炖锅加入一点水,将炖盅放入锅里,调好时间,隔水慢炖4个小时。4、汤炖好后加入适量的盐调味即可。[图片][图片][图片]:1、很多人炖汤用老鸡,但我家小宝喜欢吃嫩鸡炖的软烂的感觉,所以,这道菜将就小宝的口味,咱家用了嫩鸡。2、这种电炖锅加热水的时候会比较慢,所以,如果要炖4小时,你要预计4个半小时出来哦。3、虫草花的香味比较浓郁,所以炖汤的时候不用加太多进去,加太多,汤就太浓了。4、这道菜我加了1个蜜枣用来调味,使汤有很淡一丝的甜味,不喜欢的朋友可以不加蜜枣哈。
查看原文
睇到口水都流啊,宜家好想饮。
2012/11/09回复
小美大美:
为省事省电,我也会这样,家里人说不好,说肉要慢慢升温炖的才好喝,有没权威点的说法,呵呵
查看原文
也期待权威说法。
上次不知在哪里看到,说煮饭的时候最好用开水,缩短煮饭时间,可以减少米饭里面营养成分的流失。
2012/11/09回复
不错的汤,适合成人,小朋友是不适宜吃虫草花。虫草花是含激素的。
是虫草有激素,宝宝不能吃
虫草花是可以,没激素,而且徐尤佳的帖子也写有,虫草花宝宝煲汤也不粗!
2012/11/09回复
学习啦。谢谢!
2012/11/09回复
学习了!
2012/11/09回复
kenyukenyu12楼
小瑶的厨房:
[图片]今天是立冬的日子,代表着寒冷的冬天来临了,冬天的季节里,咱们要以温补为主了,所有的食材要以热菜暖身的方面来选择了,在这个立冬的日子时,咱对自己好一点,为自已炖上这么一碗暖身的鸡汤,好好的滋补一翻。这款汤里用到了虫草花这样的种材料,虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。这样的食材用在炖汤里,有一种浓郁的香气,很特别,很特别,是虫草花本身所特有的一种香气,在打开炖盅的那一刻,满屋子弥漫着这浓郁的鸡汤的香气,让你充分感受到家的那一份温暖。材料做法都是很简单的,在这样寒冷的冬天,让我为你送上这么一碗温暖的滋补养身汤,可好?:嫩鸡半只,虫草花一小把,枸杞一小把,姜2片,蜜枣1个。:水约2000ml,盐适量。:1、鸡洗净剁成块,虫草花和枸杞也洗净,姜切成片备用。2、将所有的材料放入炖盅里,加入约2000ml的水,盖上盖子。3、炖锅加入一点水,将炖盅放入锅里,调好时间,隔水慢炖4个小时。4、汤炖好后加入适量的盐调味即可。[图片][图片][图片]:1、很多人炖汤用老鸡,但我家小宝喜欢吃嫩鸡炖的软烂的感觉,所以,这道菜将就小宝的口味,咱家用了嫩鸡。2、这种电炖锅加热水的时候会比较慢,所以,如果要炖4小时,你要预计4个半小时出来哦。3、虫草花的香味比较浓郁,所以炖汤的时候不用加太多进去,加太多,汤就太浓了。4、这道菜我加了1个蜜枣用来调味,使汤有很淡一丝的甜味,不喜欢的朋友可以不加蜜枣哈。
查看原文
放几块淮山和几粒圆肉味道和营养会更好!
楼主下次试试。
2012/11/09回复
不喜欢虫草花炖汤的颜色。而且虫草花有很多假的。
2012/11/09回复
炖锅在那里买的?
2012/11/09回复
tan29tan2915楼
看到楼主家的电子称跟我的一样
2012/11/09回复
yqmyqmyqmyqm16楼
小叶幽幽:
是虫草有激素,宝宝不能吃虫草花是可以,没激素,而且徐尤佳的帖子也写有,虫草花宝宝煲汤也不粗!
查看原文
错了,虫草是没激素的哦,虫草花才是有激素不适宜的。
呵呵,不争论了,这位MM可以多看看资料,多问问吧。
官方研究所的提示至少不会坑人。
2012/11/09回复
yqmyqm:
错了,虫草是没激素的哦,虫草花才是有激素不适宜的。呵呵,不争论了,这位MM可以多看看资料,多问问吧。官方研究所的提示至少不会坑人。
查看原文
你在去查查问问医生,看看谁说虫草是没有激素的,不好意思,我的专业是半对口的,这个不会搞错
2012/11/09回复
小叶幽幽:


错了,虫草是没激素的哦,虫草花才是有激素不适宜的。
查看原文
冬虫夏草具有雄性激素和雌性激素作用。雄性大鼠灌服冬虫夏草或人工培养的蚕蛹虫草后血浆睾酮含量增加,体重、包皮腺、精囊、前列腺的重量增加。对去势幼年雄性大鼠,也能增加精囊、前列腺的重量。冬虫夏草还有促进精
2012/11/09回复
吖桃吖桃19楼
不错,。学习学习
2012/11/09回复
方钻方钻20楼
见到都想饮
2012/11/09回复
猜你喜欢

大倩私厨---止咳化痰南北杏川贝陈皮炖斑鸠

女人不补好易老-花胶桃胶雪莲子炖鸡汤

【干货】学会这12种人之母月子汤,让你产后从头靓到脚!

【今晚食乜餸】橙妈家常菜!欢迎品尝......

花胶汤的各式做法----- 妈妈们可以参考一下哦!

今晚给儿子煲了鹧鸪绿豆虫草花汤

热点推荐

广医三院妇儿医院乱封路 合理吗?

全职宝妈带娃日常 没有盼头没有期待

万岁豪华寿司船 小朋友很喜欢

继北上深之后 广州也官宣取消豪宅税了

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2024年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

60㎡老房焕新记:原木风改造,打造温馨家居

有个疑惑,以前嫌弃港式房子没阳台不好,但

143㎡混搭风,复古与自然碰撞融合,让日子

装修的东西还没买购 我又在期待双十二了

推荐一款护手腕~适合腱鞘炎

家电是不是要在设计之前定好?

81年的未婚单身女同事征婚

查看更多热点 >

回帖