帖子详情

❤秋季进补❤ 中秋在家煲滋补汤水---乌鸡花胶汤

19991112美食&下厨

秋天是进补的季节,难得中秋在家,炖了两煲滋补汤水,全家饮得“镰镰唎”。

首先前一天拿出一只花胶,冷水泡发



我大概泡了15个小时左右,然后洗干净



待水差不多沸腾的时候,放下去飞一飞水,5秒钟左右捞起~



捞起来切片,非常粘手,切起来也很黏刀,有点难切,
这么一大片的,我家的炖锅1.2升,我分开两次,炖两锅~



乌鸡先前用盐抹一下,那照片忘了拍,然后下红枣、枸杞、花胶,炖2小时~



第一锅出炉~家里五人,每人一碗满满的,
我家用的是电炖锅,可以定时,喝完了之后继续下一锅接着炖,然后睡觉去~



第二天早上一早起床,香香的炖汤~中午继续喝~~

2013/09/21
全部回帖
好抵买,先四百几一斤,在我朋友那买的
2013/10/03回复
小关妈妈:
8月去沙扒湾玩,顺便买了两斤靓花胶,到现在还没有煲过。
查看原文
几钱斤啊
2013/10/03回复
小宝妈咪0429:
美妈鱼胶泡太久了吧?15个小时胶质多少会流失啊,好浪费建议先切丝,直接清洗下就炖或则煲
查看原文
我怕有腥味,所以泡久点,味道就无了
2013/10/03回复
鱼may:
好大只花胶,我在香港买的没这么大只耶
查看原文
这种都系香港的,我朋友在香港卖,距进口翻来,但好抵卖
2013/10/03回复
JJ子king:
材料丰富,肯定好喝
查看原文
的确,我喝了几碗~~~
2013/10/03回复
海猪:
想问下各位,炖汤时鸡皮要拔掉呢?
查看原文
去皮没那么油,我不爱去皮,嫌麻烦
2013/10/03回复
哈比女:
花胶很好喔,哪里买呢
查看原文
在朋友那里买的,挺好的
2013/10/03回复
花胶很好喔,哪里买呢
朋友那买的
2013/10/03回复
好诱人的花胶汤,得闲都要试下先
花胶炖鸡汤味道真不错的
2013/10/03回复
好大只花胶,我在香港买的没这么大只耶
这是在朋友那买的,她在香港也有卖
2013/10/03回复
泡15个小时?我们家就是泡个半个小时到一个小时左右,然后清洗干净就下锅了。 ...
这个比较大只,一个小时泡不软,而且有腥味,我不喜欢那腥味,泡久点,希望味道退掉
2013/10/03回复
好大只呀~~
我做的花胶,每次都好腥。。。。。。。。
加姜就没什么了,而且我喜欢泡久一点,腥味会退点
2013/10/03回复
花胶好吗?
不错,挺好的
2013/10/03回复
现在喝这个够晒润啊
主要是那段时间总是胃痛,肠胃不太好,有时间在家,就炖两锅
2013/10/03回复
哈哈,我家的电子炖盅用了10年了,好用!
  该信息来自[广妈Android客户端]
对啊,超方便的,材料放进去就行了
2013/10/03回复
学习了,以前不知道可以用乌鸡,都是老鸡
可能老鸡会好点
2013/10/03回复
花胶很靓,看起来好油,我炖鸡时就把鸡皮剥掉了,炖完没那么多油。
是的,剥皮了就不油,但我好懒,哈哈
2013/10/03回复
小朋友能喝这个吗
能的,但是感冒发烧的时候不能喝
2013/10/03回复
meicami:
我买四百多一斤,不错挺大片的
查看原文
请问是什么品种的花胶,好大只啊
2013/10/05回复
猜你喜欢

周末靓汤----花胶沙虫猪骨汤

花胶应该怎么泡发?

女人不补好易老-花胶桃胶雪莲子炖鸡汤

献给零经验的美厨娘们~~~养颜补血气~~~

包妈教你发花胶:红枣牛奶炖花胶+清心花胶瘦肉水

秋冬滋补圣品,两宝妈详细图文教你牛奶百合炖花胶。。。

热点推荐

这条小溪真的绝了 小鱼网随手都能捞爆桶

惊喜邂逅汕尾的玻璃海 清澈见底靓到窒息

暑假打算带娃冲港迪 过期证件补办全过程

探访千年古瑶寨 清远阳山连州三天游

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

据说万博新房出来了 大家怎么看万博城

小孩的日常手工,榴莲粘土做得很逼真

夏天必备凉茶----夏枯草无花果凉茶

花都梯面王子山森林公园-值得再来

《谈判专家》演员演技在线

遇见长汀古城的夜

汕尾网红点--海边的古堡咖啡

不结婚拼着过的统计

查看更多热点 >

回帖