风中奇缘315
~Yonike~只能说楼主真的真的好手艺啊！我一直很希望自己能是个蛋糕达人，可惜时间和金钱，在我个人的因素上没有合适的分配比例。上有老下有小的。呜呜，照顾他们比照顾自己的理想更为重要，嘻嘻，不好意思，吐槽了一下下。仍然继续赞楼主的蛋糕哦
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材料：
饼皮：奥利奥饼干 120g，无盐奶油50g
芝士糊：奶油芝士250g，无盐奶油30g，糖粉60g，酸奶40g，鲜奶油2大匙，白巧克力100g，全蛋2个，低粉2大匙，君度橙酒3小匙。
表面装饰：防潮糖粉
步骤：
1. 先把奥利奥装在保鲜袋中，用擀面棍压碎。无盐奶油加热融化后倒入饼干碎中搅拌均匀。8寸圆形活底烤模涂上一层薄薄的无盐奶油，再铺上烤盘纸。然后把饼干碎铺在烤模底部，压平，放冰箱冷藏。
2. 把软化的奶油芝士，无盐奶油和糖粉放进碗里搅拌至柔滑细腻，再加入酸奶和鲜奶油搅拌。
3. 把白巧克力切碎，隔水加热至融化，稍微降温以后倒进步骤2的芝士糊中搅拌均匀。
4. 鸡蛋液分次加入芝士糊中，逐次搅拌均匀。然后筛入低粉搅拌，最后加入君度橙酒。
5. 烤箱先预热。从冰箱里取出烤模，倒入芝士糊，以170°C烘烤40分钟。烤完后放在烤网上冷却，然后放冰箱冷藏3小时。冷藏一夜隔天吃口感更好。从冰箱取出后表面撒上防潮糖粉装饰即可。
kellyqoq
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