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历时5个半钟的出品---蔓越莓饼干+蔓越莓戚风纸杯蛋糕+蔓越莓红豆卷+红豆钵仔糕+小蛋糕

18972159美食&下厨

话说国庆当天老爸特意为红茶炮制粉葛/莲藕扣肉后红茶灰常感动呀~



粉葛扣肉做法连接http://www.gzmama.com/thread-3678227-1-1.html
决定2号大显身手一翻

2号早茶后逛了趟超市回到家已经11点半洛

~开始工作!开始工作啦!

上次做的牛油曲奇老爸似乎很喜欢吃
今次试做蔓越莓饼干,虽然是红茶第一次整,不过压力不大(大家都说这是款易撑握的饼干)
饼干粉团在冰箱冷冻期间把做面包的材料放面包机和面、发酵,然后还要为咱家大爷准备午餐
红茶真是很勤劳滴

吃过午饭洗好碗筷饼干粉团拿出来就刚刚好啦



马上切成厚片(后记:放烤盘的时候空隙要尽量大点,下图间隙还是小了点,出炉时饼干与饼干粘在一起了,影响卖相)



好香好香哦,打紧电脑的大爷也探出头来问整紧咩野甘香呀(哈哈)



出炉洛~上色非常好!(恕红茶臭美一下吧)



待放凉后就可以包装洛



发觉用纸盒包装不太合适



换上透明胶盒好很多啦哈哈
红茶试了一块,非常香脆呢!忍唔住要比个GOOD自己^_^



[蔓越莓饼干]方子来自君之
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。


制作过程
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
4、倒入低筋面粉
5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。


跟着出场是蔓越莓戚风纸杯蛋糕
用的是1.5倍8寸模的面糊



先烤了12个小纸杯



再烤一盘12连模+两个面包模的



小小的好可爱哟!



一个一口~正!太满足了!



倒扣放凉后就装入盒子洛



快D入去个蛋糕盒度呀



当时看着很激动(玩烘焙的人都懂滴)



下一位出场是钵仔糕小姐
做法连接



钵仔糕做法连接http://www.gzmama.com/thread-3659728-1-1.html

特意为小朋友们准备的哦



最后出场是蔓越莓红豆卷





蔓越莓红豆卷做法连接http://www.gzmama.com/thread-3662671-1-1.html

成果!
到把厨房收拾好已经是下午5点正啦!
历时5个半钟,一点儿不觉得累



带着成果回娘家洛~



金黄金黄的~软绵绵的~



发觉用来做蛋糕的鸡蛋很重要!土鸡蛋做出的蛋糕够黄身,香味十足!



---THE END---
2013/10/11
全部回帖
大工程啊。。。。
2013/10/11回复
Amy倩Amy倩板凳
实在是太崇拜楼主了,我的烤箱都买了一年了,没做过一次
2013/10/11回复
看到图片令我又有了做蛋糕的冲动,但是,做了又要吃,吃了又长肉!
2013/10/11回复
看到图片令我又有了做蛋糕的冲动,但是,做了又要吃,吃了又长肉!
要不嫩做偶吃好不
2013/10/11回复
GIGILEE0815:
要不嫩做偶吃好不
查看原文
你离我家远了点,要不,你来我家带娃玩,我整给你吃
2013/10/11回复
ivy1981:
你离我家远了点,要不,你来我家带娃玩,我整给你吃
查看原文
这个提仪好哦
2013/10/11回复
好厉害哦
2013/10/11回复
好大的诱惑
2013/10/11回复
小疋小疋10楼
赞,害我有买烤箱的冲动了
2013/10/11回复
楼主用的是啥牌的烤箱
2013/10/11回复
阿除人:
楼主用的是啥牌的烤箱
查看原文
长帝的CKF25(无记错的话)
2013/10/11回复
好诱人啊~想学做饼干和蛋糕,具体要买什么材料?在百佳超市能买齐吗?
2013/10/11回复
xugegexugege14楼
想知道钵仔糕点整
2013/10/11回复
真不错,加速了我要买烤箱的速度
2013/10/11回复
你用的是哪个牌子烤箱啊?什么价位?
2013/10/11回复
楼主实在是高手啊
2013/10/11回复
戚风很漂亮,,,
2013/10/11回复
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