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舌尖2--心传,心动蚝仔烙,行动潮皇食府

1077265美食&下厨

舌尖2《心传》:味觉记忆,心口相传;

这一集真是让人有流口水的感觉,周六在跟老公咂吧着嘴看完重播后,老公随即便去网上订了四斤陕北老张家的土豪手工空心挂面,对于吃面食的北方人,面食有着不可抵挡的诱惑,我就心心念念起蚝仔烙了;周天正好是结婚纪念日,老公问要怎么安排,我说那就带我们去吃蚝仔烙吧。 于是三大一小直接去了天河北的潮皇食府。

因为到的早,直接就要到了一个小的包间,没有最低消费,潮皇的装修很古色古香,包间的装饰和摆件都比较潮州特色,尤其是厕所,很中国风的感觉。







淮山汁,原汁原味,很浓稠;琥珀核桃,香酥可口,女儿的最爱







卤水拼盘,自拼鸭血+鹅肝+鸭掌+鸭翼,本来还拼了豆腐,不过厨房忘记了,后来直接送了一盘卤豆腐,鹅肝很嫩,味道还可以就是偏咸



蚝仔烙,果然是外焦里嫩,让我好好过了一下瘾



凉拌茼蒿,老公很喜欢这家做的,味道清爽,只是卖相不咋样



这个不记得名字,是鲍鱼跟腰豆杂粮一起煮的,六只鲍鱼,有一只已经进肚了,不喜欢



豆酱炒麻叶,说是潮州的经典做法,鲜香滑口但仍然是偏咸



多宝鱼,这个不用多说了



姜饼和笋果,部长推荐的一甜一咸,点心不错




买单九百多包括10%的服务费,送了果盘;总体评价,菜的味道还可以,比较地道的潮州风味,只是对于我口味有点偏重,服务也不错,部长很热情,包间的服务员也很细心,据说茶点也出彩,找机会去试试。

见识一下土豪挂面,口感确实不错,很细很筋道,就是太咸,像我们标准的北方重口味都觉得咸,可想到底是有多重盐了,清水煮过后觉得有点咸,又用水过了一遍才能吃





2014/04/29
全部回帖
哈哈,除了鲍鱼粥外,我都会做
麻叶,应该切一点红辣椒在里面,味道更好
2014/05/01回复
大玥玥大玥玥板凳
价钱呢?潮州菜贵
2014/05/01回复
好好吃的样子!!!!
2014/05/01回复
不错,帮顶。
2014/05/01回复
帮你顶下贴!9
2014/05/01回复
吃了我半个月工资
2014/05/02回复
唔使出去吃啊~自己整好方便,一样好好味~~
2014/05/02回复
我最爱吃的家乡美食之一就是蚝仔烙,自己觉得最好吃的还是妈妈做的哈!
2014/05/03回复
八卦的花花:
哈哈,除了鲍鱼粥外,我都会做麻叶,应该切一点红辣椒在里面,味道更好
查看原文
麻叶很好吃,我喜欢的口感,菜场有得买吗?
2014/05/04回复
happylife-2013:
唔使出去吃啊~自己整好方便,一样好好味~~
查看原文
我也想自己弄,不过不懂弄,而且这种海鲜类的很怕做不好会腥
2014/05/04回复
看照片觉得菜 品一般哦,特别是那个拼盘。金城会好好多
2014/05/04回复
我也是看完,冲着蚝子烙去找好吃的。 去了江南西,一间 潮州沙窝粥~ 美味! 三个菜埋单108元~ 美美的饱饱的幸福感很好
2014/05/04回复
妞C妞C14楼
只听大领导们常去那家吃饭,打杂的没去吃过。。。
2014/05/04回复
好想吃呀
2014/05/04回复
粉丝那个笋果
2014/05/04回复
好好味啊,不过好贵,伤不起
2014/05/04回复
除了鲍鱼跟腰豆杂粮,多宝鱼,其他都几乎是家常菜。。九百多,真贵啊!!
2014/05/05回复
潮菜还是怀念以前的百事佳!
兴发那?住附近还没吃过呢
2014/05/05回复
.........
2014/05/05回复
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