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【懒人食谱】味美易做营养高,神秘“师傅”秒杀40道上班族快手菜!

42207279美食&下厨

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这个好,收藏先,谢谢!
多谢收藏,啵一个
2014/09/03回复
好强大的帖子哦
多谢宝妈,啵一个
2014/09/03回复
太强了,太赞了!
多谢,嘻嘻。
2014/09/03回复
妹头妹头104楼
强大啊!膜拜!
2014/09/03回复
帅哥妈帅哥妈105楼
偶像,向你学习。
2014/09/03回复
芝婷芝婷106楼
小时候,我问妈妈为什么我哥炒菜特好吃?妈妈笑了,悄悄的告诉我,哥炒菜时加了“师傅”。师傅?什么入厨 ...
二话不说收藏了
2014/09/03回复
vivian984vivian984107楼
哇,太厉害啦,请教问题,西米煮完后,需要雪藏到第二天再罗番出黎煮牛奶吗?还有芝士去哪里买啊?谢谢
2014/09/03回复
就说大贴必上首页吧
2014/09/03回复
强大啊!膜拜!
多谢支持,啵一个
2014/09/03回复
偶像,向你学习。
多谢宝妈,啵一口
2014/09/03回复
二话不说收藏了
欢迎收藏,啵一个
2014/09/03回复
哇,太厉害啦,请教问题,西米煮完后,需要雪藏到第二天再罗番出黎煮牛奶吗?还有芝士去哪里买啊?谢谢 ...
西米煮好热辣辣一煲丢在一边就行,不用冰箱的。芝士片在大超市都有,信和,好又多,大润发等。
2014/09/03回复
就说大贴必上首页吧
啵一个
2014/09/03回复
小拖拉小拖拉114楼
华猪妈妈:
[图片]这师傅,到底是什么啊???多翻追问才知道,原来哥哥炒菜时偷偷的加点味精进去,这个师傅的秘密被我解开了。哈哈,秘密的师傅就是味精!时代不同了,我们现在都追求健康天然,放了味精觉得不够健康,做菜力求原汁原味,但不放味精又感觉少了鲜味儿。有没有一些既美味又健康的,吃起来没有心理负担的健康调味料呢?电视的肥妈有入厨3宝,我家也有3宝葱姜蒜,就是没有菇粉和盆盐。嘻嘻,但还有麻油,蚝油,鲍鱼汁,黄豆酱。。。。。所以我现在的师傅就是许许多多的酱料。小伙伴们聊天说,自己做菜就是调味差了点,问我怎么做,其实做法差不多的,只是我比他们多放了“师傅”啊。比如做云吞饺子的肉馅,除了盐油酱油生粉,我还会加一点蚝油或者鲍鱼汁,比如普通的排骨我会加点黄豆酱,让清蒸排骨更有豉香。做凉拌菜我也加一点点蚝油,感觉很提鲜。贝壳类的白贝花蛤海瓜子我爱直接蚝油炒,不用花心思来调味,盐糖完全不用加。我们上班族妈妈最忙了,做菜有这些好帮手太省时省力了。做中菜没有西式烘焙成功率高,每家每户的锅大小功率,中菜配方里的“少许盐”,“翻炒片刻”,“一把米”等等不明确因素,食材里的水分量,鲜甜度,家里人口数量以至菜量不同等等各种原因,造成失败率奇高。要炒得一手好菜,须多加练习,先好好熟悉你家的帅锅的脾气,还有你家灶君的火力,运用起来才能得心应手。上班族妈妈兼顾事业家庭,包办全家的健康饮食,做得一手快!靓!正!饭菜是有技巧的。快:买菜回家的途中先想好做菜步骤,力求做到不浪费一分一秒的等待。一回家要泡要洗的先加水浸泡,肉切好用油腌令肉质松弛。首选煎、炒、凉拌,而蒸煮炖的时间较长。菜要快熟,就要切细切小,热锅3分钟就炒熟了,多省时啊。要快手还可以充分利用半成品,比如急冻大虾,急冻牛扒等。利用好家里多个炉具,煮制时间长的先做,充分利用做菜期间的空闲时间等等。所谓男女搭配干活不累,最好拉老公帮忙切切洗洗打下手,当然我们打下手就更爽了。
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好实用呢,美妈太厉害了,赞一个
2014/09/03回复
yajie8778yajie8778115楼
美妈厨艺不错哦
2014/09/03回复
超多美食哇~
2014/09/03回复
好厉害,这个帖子要收起,经常来学习~
2014/09/03回复
huang22huang22118楼
美食哇~
2014/09/03回复
灶灶灶灶119楼
一定要收藏
2014/09/03回复
珠咕砾珠咕砾120楼
哗!楼主威武!手艺好好哦!你家娃真是幸福!!
2014/09/03回复
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