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姜撞奶+西梅干纸杯蛋糕

17390109美食&下厨

在朋友圈看到一友人专程去顺德食姜埋奶,真是标准吃货啊

馋根被勾起了怎么办?

咱们在家自制呗!

香甜香辣滴姜撞奶~



西梅干纸杯蛋糕



做法:
1、磨姜取汁备用;
2、牛奶加一勺细砂糖一边搅拌一边煮至牛奶秒冒泡(不能煮沸哦,走营养滴);
3、把热牛奶直接撞入有姜汁碗的里(奶大概80度左右)。
PS:全脂牛奶**凝结的,脱脂牛奶不怎么凝结哦。



做这个蛋糕主要是为了把冰箱的西梅干消耗掉~嘿嘿



做蛋糕选择鸡蛋真的太显重要了!



用市场买的普通鸡蛋只能这个色了~
尽量选择土鸡蛋吧

2014/09/11
全部回帖
姜撞奶好吃,我今天就试下
2014/09/12回复
勤劳的孩子,不会做又懒的孩子伤不起
2014/09/12回复
555~茶茶真坏,下午茶时间先嚟发呢种帖~好饿!
太厉害了
2014/09/12回复
制作姜撞奶原来这么简单,学起。。
2014/09/12回复
午后红茶。:
在朋友圈看到一友人专程去顺德食姜埋奶,真是标准吃货啊 馋根被勾起了怎么办? 咱们在家自制呗!香甜香辣滴姜撞奶~[图片]西梅干纸杯蛋糕[图片]做法:1、磨姜取汁备用;2、牛奶加一勺细砂糖一边搅拌一边煮至牛奶秒冒泡(不能煮沸哦,走营养滴);3、把热牛奶直接撞入有姜汁碗的里(奶大概80度左右)。PS:全脂牛奶**凝结的,脱脂牛奶不怎么凝结哦。[图片]做这个蛋糕主要是为了把冰箱的西梅干消耗掉~嘿嘿[图片]做蛋糕选择鸡蛋真的太显重要了![图片]用市场买的普通鸡蛋只能这个色了~尽量选择土鸡蛋吧[图片]
查看原文
帮顶……
2014/09/12回复
sharpiris:
姜撞奶,最中意吃啊!!!收藏先~
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特别提醒:记得用全脂牛奶哦。
2014/09/12回复
嘻嘻/:):
制作姜撞奶原来这么简单,学起。。
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系好简单的,记得用全脂牛奶哦。
2014/09/12回复
人生如戏ai:
姜撞奶好吃,我今天就试下
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恩,记得用全脂牛奶呀,牛奶不能太热撞下去哦。
2014/09/12回复
华猪妈妈:
好正啊。
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谢谢华猪妈妈捧场~
恭喜华猪妈妈荣获快手菜一等奖~
2014/09/12回复
一直想吃,整一碗大概要用几多姜?
2014/09/12回复
D牛奶撞落去姜汁后要不要搅几下?
2014/09/12回复
2014/09/12回复
凯琪妈妈:
D牛奶撞落去姜汁后要不要搅几下?
查看原文
唔使搅的呀,你煲奶时不用煲滚的,锅边边冒泡泡就得,大概80度左右一气呵成的撞入姜汁里边,静止两三分钟。
记得用全脂牛奶哦。
2014/09/12回复
顶贴......................
2014/09/12回复
555~茶茶真坏,下午茶时间先嚟发呢种帖~好饿!
姜撞奶超级喜欢吃的,每次去顺德都要吃,看到蛋糕现在就饿了
2014/09/12回复
phonniephonnie17楼
请问姜汁如何磨出来?
2014/09/12回复
BLaMajeBLaMaje18楼
楼主真叻,我整个电饭煲蛋糕都不成功,次次系蛋饼。
2014/09/12回复
不知道奶粉能不能煮出姜撞奶
2014/09/12回复
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