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豆豉花肉蒸仓鱼干

677825美食&下厨

鱼干是中国好同学家自己晒的,比咸鱼淡,没那么咸,但是那个肉,嫩嫩哒

2016/10/19
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RYANTAN:
果日,蒸左半条。。。肥仔一个人吃晒啊,仲叫我夜晚又蒸啊。。。。我话,等秋风起左,我去买返来晒先啦。。。。。
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请问点样晒架?
2016/10/21回复
RYANTANRYANTAN板凳
|14651082637406:
请问点样晒架?
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等秋风起,将买返来的鱼洗干净,用粗盐稍微腌下,用绳穿好鱼尾就晒得了~重点系鱼肚位要撑开晒~
2016/10/21回复
欧德罗大厨房:
鱼干如果稍微加油煎一下会更加美味,另外,一般建议是把五花肉放在鱼干上面,让那个油渗透下去鱼干身上,因为晒干的鱼比较糙,有点油会更香~
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这个仓鱼不糙,因为同咸鱼不同。不过下次试下你说的做法。其实是放在瓦煲里先煎一下再加五花肉下去炆焗一下会更香,但是懒人就懒彻底点放电饭煲蒸,有饭有菜🙈🙈🙈
2016/10/21回复
RYANTAN:
等秋风起,将买返来的鱼洗干净,用粗盐稍微腌下,用绳穿好鱼尾就晒得了~重点系鱼肚位要撑开晒~
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掂呀。。。
2016/10/21回复
鱼宝宝BEE:
这个仓鱼不糙,因为同咸鱼不同。不过下次试下你说的做法。其实是放在瓦煲里先煎一下再加五花肉下去炆焗一下会更香,但是懒人就懒彻底点放电饭煲蒸,有饭有菜🙈🙈🙈
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仓鱼是淡水还是咸水?
2016/10/22回复
叶子格格:
仓鱼是淡水还是咸水?
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咸水
2016/10/22回复
2016/10/22回复
叶子格格:
是市场那些金仓吗?
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是啊,就是那种晒干
2016/10/22回复
鱼宝宝BEE:
是啊,就是那种晒干
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好,等我买来晒😊
2016/10/23回复
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