世界糖水在 中国,中国糖水在 广东。有没有亲一到夏天,天气热了,就不是很想吃饭,就想喝各种汤汤水水!有 ...
夏天来了,糖水煲起(7月17日更新,新鲜无花果煮潮州芡实)
1991970美食&下厨
先介绍一款经常煮的主打糖水
香芋椰汁西米露
香甜糯的香芋西米露,能治愈心情的糖水!香芋的香甜加上西米露的Q弹,一口下去,超满足!香芋要切大大块的!
作法:香芋削皮,切块,好的香芋,在切的时候就知道了,刀上沾满白白的粉,一般这样的香芋都不会太差!首选广西荔浦香芋。西米先洗一下,水煮开了,倒进去立刻不断地搅拌,防止粘锅底哈!煮到西米剩中间白点,关火,盖上盖子,焖到全部变透明。然后捞起过冷水!另外的锅煮开水,下香芋,大火煮开,中火煮到绵烂,加糖,加西米,关火!放冷点,加入椰汁,牛奶(根据自己口味调,不像做烘焙,要称到很准)。椰汁买了这个牌的!
第二款:木瓜桃胶银耳
这款也是我经常煲的,很滋润,养颜,美容。
两款都是木瓜桃胶银耳,就是木瓜品种不一样,煲出来效果就不一样,每次炖好都觉和很美,颜值好高,有点诗意的感觉!喜欢牛奶的亲,炖好加上牛奶也很好吃的!
加了牛奶的桃胶,炖好再加入牛奶,牛奶炖久了颜色不好看,营养也流失!
2018/04/02
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2018/04/03回复
此木楼14楼
Amy_2016:
桃胶银耳是我个人比较喜欢的,但是每次银耳都不容易出胶,我买的是福建的,请教楼主,怎样才能出胶
查看原文我每次都出胶,没有一次不出的,一般我是晚上放进去炖,早上起来就有得吃!先泡软,剪小块,然后放水,放冰糖,桃胶我是另外炖的,因为银耳我会炖久点,桃胶炖太久会化掉的!电炖锅调就炖鸡汤的档,炖完就让它焖到早上!桃胶放冰糖用都另外煮饭的电饭煲煮,调两个钟炖!这样分开的好处是:桃胶我会拿一部份出来银耳混在一起,另外一部份留起放冰箱,用来调牛奶,或者炖花胶,加一些进去,再加牛奶,或者加上玫瑰花!这样我就能一几天,天天吃不同的糖水了!
2018/04/04回复