我跟1斤中号哦

亲，短你咯，谢谢支持。

帮顶

收住先...

顶啰

教你揀花膠、分雌雄

花膠魚肚在海味行內簡稱『生開肚』，大多盛產於巴基斯坦及印度，主要按其色澤帶微黃，肉質豐厚結實為最佳。

花膠更有雄肚和雌肚之分，分別取自雄魚及雌魚的魚鰾，香港人較喜嗜食雄肚，貪為厚身軟滑，入口不易溶化，相反國內人士卻鍾情食雌肚，認為薄身較腍，總言之是各有所好。

現時市面上售價普遍一斤雌肚($600~$700)只是雄肚($800~$980)的七成，相對而言賺取的利錢不大，加上製法繁複，而且花膠本身半帶透明，絕難假冒圖利，過往曾有不法商舖用豬皮充當花膠，魚目混珠，但今時今日相信已賣少見少，不過只要留心表面是否有油漬，則很容易辨認，原因是豬皮風乾後仍留有餘脂。

雄肚 一般而言，長形直紋，肚身中部較厚而邊薄者為雄肚，其形狀酷似馬鞍，最明顯是肚內有一條深坑刀痕，此乃開刀割取時留下；另外揀雄肚切記要厚身呈半透明狀，質地結實則為上品。

雌肚 特徵較圓闊有橫紋，呈V字條紋，而且肚身中部與邊厚度相等，柔薄質劣，所以雌肚煲後會容易腍軟溶化。

刚帮猪bb买了两斤,感觉这价钱好平.起码平过我自己去一德路买先.吃完再买.

谢谢健仔妈咪，相信收到货后你会更加认同我的货真价实。

我生宝宝也吃了三个月,不过我妈买的是二千五百元一斤,不知道有什么区别.

可不可以拍个详细点的图片啊?看不清.

有很多因素可以影响花胶的价格：
1、产地
2、鱼种
3、厚度，大小
4、雌雄
5、新旧
6、货源

具体怎么分辨，我个人还要努力学习。只是同一价格的花胶，我觉得自己这些的质量肯定是好的，因为我自己都是吃这些的，觉得好，才敢在妈网推荐的。

我要```我要``我要````左右妈``我要````哈哈```

得得得，有货，唔使兴奋。 去我链接度拍啦。

已经卖出几斤了。

睡觉前顶一顶，让更多人看到这好东西哦。

要果阵稳你就得啦