crazy_baby
有没有想过在家就可以做出完爆电影院水平的爆米花？而且在家做的爆米花，用的都是天然的食材，完全不用担心棕榈油、饱和脂肪酸等等，而且放的糖和油的量还可以自己掌握，这样集新鲜、美味、健康、趣味于一身的小零食，想不想试一试？这样在家看电影、看书时也可以随时享用啦。
这周日，是我一周一天的悠闲时光，抛开油盐柴米的繁琐，孩子去上课了，老夫老妻放下大屏幕，安安静静地看一场电影，这时，端出俺自制的爆米花，假装在电影院…
周末在家： 爆米花配电影，假装在电影院！
1081655美食&下厨
有没有想过在家就可以做出完爆电影院水平的爆米花？而且在家做的爆米花，用的都是天然的食材，完全不用担心棕榈油、饱和脂肪酸等等，而且放的糖和油的量还可以自己掌握，这样集新鲜、美味、健康、趣味于一身的小零食，想不想试一试？这样在家看电影、看书时也可以随时享用啦。
这周日，是我一周一天的悠闲时光，抛开油盐柴米的繁琐，孩子去上课了，老夫老妻放下大屏幕，安安静静地看一场电影，这时，端出俺自制的爆米花，假装在电影院…
2018/04/16
全部回帖
这一盘爆米花，成本不到一块钱😂，比起电影院昂贵的爆米花，真是太合算了，估计以后去电影院，都不用买爆米花了😂，而且想吃什么口味，就做什么口味！五分钟一盘，简单到你笑！
2018/04/16回复
做法也是在一个贴子上看到的，复制一下分享给大家
普通的干玉米粒，在我家附近没买到，马上转万能的某宝买了三斤玉米粒，包邮不到20块。
2、盖上锅盖，转小火，用手端起锅子不停地摇动，持续3分钟左右，等劈劈啪啪的声音差不多消失后就可以打开锅盖，可以看到玉米粒已经变成爆米花了。
3、趁热加入糖，用锅铲不停的搅拌，待糖融化后沾到爆米花上就可以关火了，起锅，享用。
下次再试试焦糖爆米花，还有抹茶味爆米花，巧克力味爆米花，奶油味爆米花！喜欢什么口味，所心随欲哦！
原味爆米花
需要的食材
干玉米粒
100克
色拉油（我用椰子油，觉得更香，用黄油也很香）
15克
白砂糖（喜欢甜的可以加，不喜欢的可以减，多少随意吧）
20克
普通的干玉米粒，在我家附近没买到，马上转万能的某宝买了三斤玉米粒，包邮不到20块。
1、深底锅里(锅最好大一点，我第一次做的这个不锈钢锅感觉小了点，后来改用炒菜用的大口铁锅，更好操作，）倒入椰子油（其它油都行），开中小火，等油温温热时加入玉米粒，保持中小火，不停地搅拌，不到1分钟的时间我们就可以听到劈劈啪啪的声音。
2、盖上锅盖，转小火，用手端起锅子不停地摇动，持续3分钟左右，等劈劈啪啪的声音差不多消失后就可以打开锅盖，可以看到玉米粒已经变成爆米花了。
3、趁热加入糖，用锅铲不停的搅拌，待糖融化后沾到爆米花上就可以关火了，起锅，享用。
下次再试试焦糖爆米花，还有抹茶味爆米花，巧克力味爆米花，奶油味爆米花！喜欢什么口味，所心随欲哦！
2018/04/16回复
:
干玉米粒，没有特别要求，某宝买的，一袋两块钱，等抽空上教程，超简单，5分钟搞定
2018/04/17回复
:
做法以上，亲可以试做了，欢迎跟贴上图交作业哦！
2018/04/18回复
焦糖爆米花
下面主要是焦糖的制作，
成品和“原味爆米花”制作方法雷同
需要的食材
开水（一定是烧开的）
75毫升
冷水
45毫升
细砂糖
90克
2018/04/18回复
crazy_baby楼10楼crazy_baby:
下面主要是焦糖的制作，成品和“原味爆米花”制作方法雷同开水（一定是烧开的）75毫升冷水45毫升细砂糖90克
查看原文很简单，我就不重复写了，直接搬运过来分享给大家
焦糖爆米花的做法步骤
1
小奶锅里倒入细砂糖后，再倒入冷水，然后用小火加热，糖慢慢地开始溶解，会冒出小泡泡，这个时候千万不要去搅拌锅子。
2018/04/18回复
crazy_baby楼11楼2、加热一会儿后，泡泡会越来越多，糖会由白色变成淡黄色，这个时候可以慢慢摇晃锅子了。会发现糖的颜色慢慢变深，当糖的颜色呈琥珀色时，立即关火，快速倒入烧开的水，糖浆会激烈的沸腾，这里一定要注意安全。
2018/04/18回复
crazy_baby楼12楼3
把锅子坐在冷水里，用勺子轻轻搅拌糖浆，让糖浆慢慢冷却下来。在冷却的过程里，我们会发现糖浆由稀转稠，焦糖酱就做好了。
2018/04/18回复
crazy_baby楼13楼4
按照爆米花的制作方法，把焦糖代替白砂糖放入锅内，待糖均匀的分布在爆米花上的时候，就可以起锅了。
2018/04/18回复
crazy_baby楼14楼等做好了再上成品图吧1
2018/04/18回复
crazy_baby楼15楼lenjianjin:
这个是可以，和老家那种做法差不多。口感没有人家卖的好。有什么办法做的和电影院卖的一样口感就好了。
查看原文那得用专门的机器和专用玉米啦，这个味道也不错
2018/04/18回复
crazy_baby楼16楼我是向阳花啦:
我也在家里做，但是感觉不是很好吃，还是觉得有点硬
查看原文完全爆开就不硬了
2018/04/18回复
crazy_baby楼17楼kikicoolcool:
这个简单喔！会不会好热气！？
查看原文我最近做了三次，一次吃一盘，感觉也没有热气上火
2018/04/18回复
crazy_baby楼18楼小糖尼:
做出来是那种焦糖口味的吗？
查看原文按焦糖的方法做出来就是焦糖口味
2018/04/18回复
crazy_baby楼19楼
焦糖味出锅，不怕糖多的话，还是焦糖味更好吃哦😊
2018/04/18回复
crazy_baby楼20楼leanney:
这种玉米是本事加热就会爆开的，外面买的那种也是这个品种，市场上用来煮的那种国产玉米是不能用普通锅爆开的，lz不要误导大家了
查看原文老实告诉你，我买的就是三块多钱的普通小玉米粒，不是你说的爆米花专用玉米，不存在什么误导，喜欢就进来看看，不喜欢请绕道
2018/04/19回复
