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自己动手制作广式月饼🥮

673014美食&下厨


玉米油泡2个小时,


油皮醒1个小时


蛋黄烤8分钟出油就拿出来晾凉


豆沙20克,蛋黄15克


慢慢收起来……包起来


记得盖上保鲜膜,防水分风干


油皮盖上😂当帽子


包起来就是这样子,最滚一层干粉


干粉可以很好脱模,涂上蛋液……烤它就是……要刷两次蛋液哦……
2019/08/21
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Js3333:
豆沙也是自己做?
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在广州酒家买的现成的
2019/08/26回复
Js3333:
油皮是怎样做?
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中筋面粉,玉米油,转化糖浆,还有枧水
2019/08/26回复
759526917:
油皮是什么粉做呢?
查看原文
中筋面粉来的
2019/08/26回复
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