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冰皮月饼,我也成功做出来喽!!!(108楼新增红豆馅和莲蓉做法)

14186116美食&下厨

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甜蜜蜜的:
我现在正在蒸面皮,因家里没有白油,扔了两块黄油进去,结果不溶入面皮,一层黄色的水浮在碗面.用牙签试了试,好甜呀!做完了再上心得.
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我用的白油,蒸的时候也有浮在碗面,十分钟搅拌的时候,就给搅没了
2008/09/03回复
LZ厉害啊
2008/09/03回复
哈哈...竟然比我快!我现在准备开工啦~~~~
2008/09/03回复
哇,好靓啊~~我中意hellokitty果只啊~~
2008/09/03回复
好强啊

我也昨天在I DO那边买了模具、馅

等收到后也尝试着做做
2008/09/03回复
四方形既做得好精致,但动物那些就没有太突出个样,之前响另一位妈妈个贴见到那些动物就好靓.不过,都应该赞一个,因为换成是我,就做唔出啦.
2008/09/03回复
我刚把有黄油的那层水倒掉了,试着用手去搓面团,好粘!放一放先,游水去了!回来再包!
2008/09/03回复
甜蜜蜜的:
我刚把有黄油的那层水倒掉了,试着用手去搓面团,好粘!放一放先,游水去了!回来再包!
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对啊,那个面团是挺粘手的,所以我用了调和油来润手的
2008/09/03回复
可爱的吉吉猪猪:
四方形既做得好精致,但动物那些就没有太突出个样,之前响另一位妈妈个贴见到那些动物就好靓.不过,都应该赞一个,因为换成是我,就做唔出啦.
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是啊,我也觉得那些动物的不够立体,可能是模版的原因吧
2008/09/03回复
   
2008/09/03回复
z-bibiz-bibi31楼
龙,hello!
2008/09/03回复
差点在淘宝上买了呢,我常去文明路路过省博物馆还不知道那里有这些材料卖,谢谢LZ喽
2008/09/03回复
NB。。。
2008/09/04回复
馋了
2008/09/04回复
请问楼主做好后放在冰冻箱一两个小时,是放在速冻还是保鲜那层呢?
2008/09/04回复
心动了,不过很难买到D家当

要不哪位妈妈来个快速团吧
2008/09/04回复

昨天晚上做了,不成功。面团太粘了,粘得几乎摊不成一块面皮,好不容易凑合地捏成一个团可由于太软了,塞不进模。
是怎么原因?是不是面块全是糯米粉的原因,我没有加粘米粉,只加了玉米淀粉。各位JM们有没有我这种现象的?

[ 本帖最后由 甜蜜蜜的 于 2008-9-4 10:11 编辑 ]
2008/09/04回复
甜蜜蜜的:
昨天晚上做了,不成功。面团太粘了,粘得几乎摊不成一块面皮,好不容易凑合地捏成一个团可由于太软了,塞不进模。是怎么原因?是不是面块全是糯米粉的原因,我没有加粘米粉,只加了玉米淀粉。各位JM们有没有我这种现象的?[ 本帖最后由 甜蜜蜜的 于 2008-9-4 10:11 编辑 ]
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会不会是和面的时候放的液体太多啊?也或者是糯米粉太多了,糯米粉放多了就会很软的
2008/09/04回复
2008/09/04回复
游游猪:
请问楼主做好后放在冰冻箱一两个小时,是放在速冻还是保鲜那层呢?
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我当时急着试味,就放在速冻了,速冻了半个小时就拿出来吃了(馋啊!没忍住)。吃剩的就放在保鲜那层了。。。
2008/09/04回复
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