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弱弱地问句:做清炖鸡的时候,鸡肉太韧是鸡本身太老了还炖得太久了?

581619美食&下厨

才炖了半个多小时左右,鸡肉就嚼得牙关疼痛,到底是鸡太老了还炖的时间太少?太久?怎么分辨鸡的老嫩呀?6
2009/02/04
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tittatitta沙发
是你的鸡太老了。
2009/02/04回复
baaucqwbaaucqw板凳
可能是鸡太老了
2009/02/04回复
谢谢
2009/02/04回复
有什么方法挑选嫩点的鸡呀?
2009/02/04回复
qilqil6楼
估计是鸡老了
2009/02/04回复
qilqil7楼
估计是鸡老了
2009/02/04回复
看鸡屁股,屁眼窄就代表没生过蛋,就不会老啦.....
2009/02/04回复
我做这个鸡也不好吃,呜呜
2009/02/04回复
帮顶
2009/02/04回复
xhyxhlxhyxhl11楼
呵呵,学学啊
2009/02/04回复
帮顶帮顶帮顶
2009/02/04回复
应该是只鸡太太老啦
2009/02/04回复
鸡太老了...
去鸡档问时问清楚咯
2009/02/04回复
鸡老了。但我喜欢吃老母鸡,多炖些时间,让它烂,而不是嫩。老母鸡的滋味比嫩鸡鲜。
2009/02/04回复
蓓妈蓓妈16楼
小的鸡爪子是直的,中的是带钩的,老的是生鳞片的.
我也才知道
2009/02/04回复
houstonhouston17楼
lilyar:
是啊,老母鸡炖汤好喝
查看原文
要炖多久适合?
2009/02/04回复
我最喜欢吃清炖鸡了,孩子的奶奶从广西托人带来一只鸡,连炖二次了,一次炖个把小时,味道好鲜美,心情很好,多谢婆婆这么有心,一只鸡一样令人感动!
2009/02/04回复
是鸡太老了,炖的时间越长肉越烂的
2009/02/04回复
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