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弱弱地问句：做清炖鸡的时候，鸡肉太韧是鸡本身太老了还炖得太久了？
6064
19
美食&下厨
zggd
只看楼主
才炖了半个多小时左右，鸡肉就嚼得牙关疼痛，到底是鸡太老了还炖的时间太少？太久？怎么分辨鸡的老嫩呀？
6
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2009/02/04
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houston
沙发
lilyar:
是啊，老母鸡炖汤好喝
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要炖多久适合?
2009/02/04
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becky1096
板凳
我最喜欢吃清炖鸡了，孩子的奶奶从广西托人带来一只鸡，连炖二次了，一次炖个把小时，味道好鲜美，心情很好，多谢婆婆这么有心，一只鸡一样令人感动！
2009/02/04
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微微的蓝
4楼
是鸡太老了，炖的时间越长肉越烂的
2009/02/04
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