鸭翅看着好想吃的说
焖的时候要放很多水吗?怕不熟啊

亲，不会的，只要小火慢慢焖就好

亲，虾米粉丝煲的做法上了，蒸豆腐是太简单了吧，就是把海虾皮跟切好的豆腐（最好是用山水豆腐）拌在一起，加入盐，油，酱油，少量蚝油，拌匀就等电饭锅冒好多气的时候放进去蒸就行了，蒸好后可以放点香菜或者韭菜在上面（据说豆腐跟葱不能配一起吃，所以就配这两样吧），烧热油淋在上面就行了

谢谢亲了

学习

谢谢LZ的热心教导
海虾皮，一般是在那里有卖?

佩服佩服哦

客气了

学习

学习啦

谢谢了，帮顶了

谢谢了，帮顶了

学习

广东式的————紫苏辣椒酱
十几年前就是因为这样一个小菜，让我从始爱上了辣椒，到现在一发不可收抬的地步了，有时都怀疑自己是不是广东人了，  ！幸好嫁了个爱吃辣椒的LG，当然他对广东菜也能接受，不然天天让我吃重口味的东西，我还是会有点受不了，没办法广州水土很热，只喝水都会上火  

这个辣椒酱非常的下饭，我小姑子说每餐只吃这个菜就可以了，别的菜都不用买了，俺可以省下不少了  ，非常经济实惠的，如果都能买到材料，推荐大家真的要试试

做法：不知道那长长的辣椒真正的名字叫什么，我家是叫菜椒，不算很辣，菜椒一元，紫苏叶一元，朝天椒三个，豆鼓适量，蒜头一个，猪油适量
         把以上材料剁碎后，热锅下猪油，把蒜蓉跟所有辣椒先放下去翻炒一下，之后把紫苏、豆鼓也一起放下去，放盐，小量白糖，适量酱油（要稍微多放点），小火翻炒大概7分钟左右，搞定

PS：一，最好用猪油来做，会比较香的，我这次做的猪油是上次做红烧肉时留下来的，特地留下来做这个，看到图别嫌它油，吃起来是不会油的，外面卖的辣椒酱上面都是浮着一层油的，因为里面的材料很吸油；二，我是嫌青色的辣椒不够椒，所以多加了三个朝天椒，结果也不太辣，不能吃辣的可以不加；三，全程是不加水的，煮好凉后就可以装到瓶子里放着吃了，这一小瓶应该三天不到就搞定了，所以我也不放冰箱了，省得猪油会结块

[ 本帖最后由 小猪妈妈83 于 2009-8-14 11:39 编辑 ]

麻婆豆腐
偶是标准的广东人，我只是在外面吃完回来又自己乱搞一通，哈，不正宗别拍偶啊

我喜欢韭菜，所以多加了这样东西下去，外面吃的好像没有这个哦

[ 本帖最后由 小猪妈妈83 于 2009-8-14 11:35 编辑 ]

我也喜欢紫苏