今天做的蜂蜜提子蛋糕--29楼新上玛格丽特小饼啦
397734美食&下厨
loneycloud材料：
蛋黄糊：鸡蛋黄4个，白砂糖30克，色拉油80ml，牛奶80ml，面粉120克，泡打粉四分一勺，蜂蜜若干，葡萄干若干。将上面这些材料放在一个干净无水无油的大盆里，充分搅拌均匀
蛋清糊：鸡蛋清4个，白砂糖50克，白醋几滴。蛋清要放在无油无水的盆子里，滴入白醋，用打蛋器打发，有粗泡的时候，分几次加入白砂糖，打5分钟，直至泡沫细腻均匀
将三分之一的蛋清糊加入到蛋黄糊中，搅拌均匀，然后倒回到蛋清糊中，搅拌均匀，蛋糕糊就做好了，将烤箱150°，预热，蛋糕糊装入小纸杯，八分满就可以了，上面还可以点缀一个葡萄干，烤15分钟就可以啦
[ 本帖最后由 loneycloud 于 2009-4-11 21:57 编辑 ]
2009/04/09
全部回帖
楼上的好快啊，第一次做，还不错吧，欢迎送花哦
2009/04/09回复
我女儿很赏脸呢，一个啃的干干净净的
2009/04/09回复
5
明天打算做个面包布丁给女儿做早餐2009/04/10回复
我的工具都是这个星期才从网上败的呢，一发不可收拾啊
2009/04/10回复
loneycloud楼10楼明天要请女儿幼儿园的几个同班同学到家里来玩，今天下午做了些玛格丽特小饼，虽然是第一次做，感觉还不错的说，确实是入口即化呢
材料：熟蛋黄2个，黄油100克，低劲面粉100克，玉米淀粉100克，糖粉（俺家没有，就用细砂糖代替了，感觉还是糖粉比较好）
做法：黄油放至室温，用刮刀搅拌，加入糖粉拌匀，熟蛋黄压碎，过筛子后加入到黄油中，低粉和玉米淀粉也过筛加入，之后把所有的材料混合均匀，揉成团，放入冰箱冷藏一个小时。再拿出搓成一个个小圆球，用大拇指按扁，烤盘铺上油纸，上下管180°，烤20分钟就可以啦，因为放的糖比较少（考虑到是小朋友），结果太淡了，灵机一动，就放了些蓝莓果酱在中间，效果不错哦。上pp啦
材料：熟蛋黄2个，黄油100克，低劲面粉100克，玉米淀粉100克，糖粉（俺家没有，就用细砂糖代替了，感觉还是糖粉比较好）
做法：黄油放至室温，用刮刀搅拌，加入糖粉拌匀，熟蛋黄压碎，过筛子后加入到黄油中，低粉和玉米淀粉也过筛加入，之后把所有的材料混合均匀，揉成团，放入冰箱冷藏一个小时。再拿出搓成一个个小圆球，用大拇指按扁，烤盘铺上油纸，上下管180°，烤20分钟就可以啦，因为放的糖比较少（考虑到是小朋友），结果太淡了，灵机一动，就放了些蓝莓果酱在中间，效果不错哦。上pp啦
2009/04/11回复
loneycloud楼11楼还有早上给女儿做的面包布丁也一起放上来吧
材料：土司面包片（我用的是全麦土司，把周围的皮去掉）
鸡蛋三个
葡萄干若干，用蜂蜜浸30分钟左右
牛奶250ml
做法：面包片切成拇指大小的丁，我用了三个瓷的烤碗，分量刚刚好，先铺一层面包丁在碗底，然后放上一些葡萄干，再放一层面包丁，再放一些葡萄干。鸡蛋加入牛奶拌匀，倒到碗中，烤箱180°预热，隔水烤20分钟就ok啦（隔水烤就是在烤盘里放水，在把烤碗放上去就行啦）
材料：土司面包片（我用的是全麦土司，把周围的皮去掉）
鸡蛋三个
葡萄干若干，用蜂蜜浸30分钟左右
牛奶250ml
做法：面包片切成拇指大小的丁，我用了三个瓷的烤碗，分量刚刚好，先铺一层面包丁在碗底，然后放上一些葡萄干，再放一层面包丁，再放一些葡萄干。鸡蛋加入牛奶拌匀，倒到碗中，烤箱180°预热，隔水烤20分钟就ok啦（隔水烤就是在烤盘里放水，在把烤碗放上去就行啦）
2009/04/11回复
loneycloud楼12楼我也不怎么敢多吃呢，都是准备给家人或者同事朋友的
2009/04/12回复
loneycloud楼13楼gzyefly:
我叫LP学了查看原文
我叫LP学了
2009/04/13回复
loneycloud楼14楼这几天都泡在网上别人的烘焙博客里，收集了好多的美味烘焙食谱，有厚厚的一叠呢，为了孩子和LG的胃，要加油啊，今天看到一个不需要打发任何东西的麦芬蛋糕，试做了一下，很成功呢，迟点上PP啦
2009/04/14回复
