
可乐鸡翅又好做又好吃,试试吧
410635美食&下厨
材料:冰冻鸡中翅4个(可多可少)、生姜1薄片、可乐1瓶
制作:1、先将鸡中翅飞水;
2、在锅中倒入可乐(浸住鸡翅就可以,不喜欢太甜也可以加一点水),放入鸡翅、 生姜、少许盐、酱油和料酒,大火煮开后转小火煮熟就行了。
注:因鸡翅本身有油,偶一般不再另外放油;味道已经很香浓,也不需要放味精;汤汁也不用收得太干,偶家小子最喜欢用汤汁捞饭。希望你家BAOBAO也喜欢。
2009/04/16
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delia0826:
LZ,我也一直想做可乐鸡翅给我儿子吃,请问可乐一支是多大支的呀,如果做四个中鸡翅的话?要煮多久呢?
查看原文煮四个鸡中翅,小支可乐就可以了,而且可乐不用放完,淹住鸡中翅就够了,可以再加一点水,大约煮7——8分钟。
2009/04/16回复
穩日試試先~~~
2009/04/16回复
可乐鸡翅
材料:鸡翅8只,可乐1听,酱油4汤勺(60ml)、白糖1汤勺,葱段、姜片少许,盐、料酒各少许
步骤:
1、鸡翅洗净,斜切两刀,加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟;
2、做少许开水,将淹好的鸡翅焯一下;
3、锅内放入2两食用油,油温后放入白糖炒,炒出糖色,放入鸡翅,继续翻炒,待鸡翅呈金黄色时,加入葱、姜、可乐(以没过鸡翅为准)、盐、生抽、老抽各少许。
4、大火烧开,转小火闷20分钟左右,然后大火收汁。强烈建议将汁收到浓稠(以不干锅为准),这样味道浓郁,及其味美!
5、装盘,浇汁!
简易方法:如果觉得炒糖色和焯鸡翅比较麻烦,都可以省略,直接用最简单的办法,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是4:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。
本来用了糖炒糖色,又加了可乐,我开始很担心味道会过甜,但是待汤汁收尽后,浓浓郁郁的,甜中带咸,咸中带甜,味道那叫一个好呀:)不过如果不喜欢甜口的朋友,要少放可乐和糖.
材料:鸡翅8只,可乐1听,酱油4汤勺(60ml)、白糖1汤勺,葱段、姜片少许,盐、料酒各少许
步骤:
1、鸡翅洗净,斜切两刀,加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟;
2、做少许开水,将淹好的鸡翅焯一下;
3、锅内放入2两食用油,油温后放入白糖炒,炒出糖色,放入鸡翅,继续翻炒,待鸡翅呈金黄色时,加入葱、姜、可乐(以没过鸡翅为准)、盐、生抽、老抽各少许。
4、大火烧开,转小火闷20分钟左右,然后大火收汁。强烈建议将汁收到浓稠(以不干锅为准),这样味道浓郁,及其味美!
5、装盘,浇汁!
简易方法:如果觉得炒糖色和焯鸡翅比较麻烦,都可以省略,直接用最简单的办法,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是4:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。
本来用了糖炒糖色,又加了可乐,我开始很担心味道会过甜,但是待汤汁收尽后,浓浓郁郁的,甜中带咸,咸中带甜,味道那叫一个好呀:)不过如果不喜欢甜口的朋友,要少放可乐和糖.
2009/04/16回复
周末我也试试
赞一个,学做了两次了,非常好吃