chinesethatter:
可以同你买一斤不咯呵呵，好喜欢啊
查看原文你好,MM，我的酒坛早就已经空了。呵呵
看看我去年酿造的葡萄酒吧（葡萄是我亲自摘的哦）
16479152美食&下厨
全部回帖
梨子
宝贝2008101943楼去年酝酿了很多青梅酒，老公也说好喝，看来今年要试试酝酿葡萄酒了！请问10斤葡萄能酝酿出多少酒来呢？
2009/04/22回复
yanrun
柯南
孤独的牧羊人
小兜兜爱妮楼48楼丁丁牌曼瑜:
最好时中秋左右时期的巨峰葡萄最好!我时用大块的冰糖,味道真的超好!前两月还做了车厘子酒,6月前就可品尝了,口水.......这个味...
查看原文车厘子酒怎么酿造啊。。感兴趣
2009/04/22回复
小兜兜爱妮楼49楼宝贝20081019:
去年酝酿了很多青梅酒，老公也说好喝，看来今年要试试酝酿葡萄酒了！请问10斤葡萄能酝酿出多少酒来呢？
查看原文你好,MM，10斤葡萄大约可以出来7斤酒
2009/04/22回复
小兜兜爱妮楼50楼梨子:
请问现在酿要多长时间？七八月份的话要多少时间？时间到后要把酒过滤出来另外放吗？
查看原文你好，MM，现在的天气我感觉酿一个月左右可以的了，挺热了，7，8 月份我感觉15天就可以了。
这个酒是要过滤的，但是不过滤也可以，酒的度数会越来越高的
这个酒是要过滤的，但是不过滤也可以，酒的度数会越来越高的
2009/04/22回复
丁丁牌曼瑜51楼味道与葡萄酒完全不同.酒味中带着果想,嗯......好美味.....
做法如下:
1.选择的车厘子不需要太好的,(价格问题),洗净后沥干,待用;
2.10斤车厘子放冰糖2-2.5斤就好,打碎些待用;
3.沥干后的车厘子放入大口玻璃尊里,要抓烂些,一层车厘子一层糖;
4.密封后3月过滤酒酒好了!
5.上酒......
10斤出酒6-7斤左右
做法如下:
1.选择的车厘子不需要太好的,(价格问题),洗净后沥干,待用;
2.10斤车厘子放冰糖2-2.5斤就好,打碎些待用;
3.沥干后的车厘子放入大口玻璃尊里,要抓烂些,一层车厘子一层糖;
4.密封后3月过滤酒酒好了!
5.上酒......
10斤出酒6-7斤左右
2009/04/22回复
sch2009
木樨木樨
小兜兜爱妮楼55楼丁丁牌曼瑜:
味道与葡萄酒完全不同.酒味中带着果想,嗯......好美味.....做法如下:1.选择的车厘子不需要太好的,(价格问题),洗净后沥干,待用;2.10斤车厘子放冰糖2-2.5斤就好,打碎些待用;3.沥干后的车厘子放入大口玻璃尊里,要抓烂些,一层车厘子一层糖;4.密封后3月过滤酒酒好了!5.上酒......10斤出酒6-7斤左右
查看原文很棒，我喜欢，回老家去樱桃沟摘樱桃，不知道樱桃行不。
2009/04/22回复
珍尼
raywife57楼LZ,有问题请教
1.广州现在有你所说的甜峰卖嘛?
2.如果是按现在4月天来计算,用10斤葡萄3斤冰糖会酿出多少酒?因为我不知道用多少斤装的玻璃瓶酿!
3.你所说的单晶冰糖是什么冰糖,是白冰糖?
4.你所说的经常要放一次气,那什么情况下就需要放气呢?
抱歉,超多的问题,因为每试过,想试是自己酿,LZ有空慢慢作答,非常感谢!
1.广州现在有你所说的甜峰卖嘛?
2.如果是按现在4月天来计算,用10斤葡萄3斤冰糖会酿出多少酒?因为我不知道用多少斤装的玻璃瓶酿!
3.你所说的单晶冰糖是什么冰糖,是白冰糖?
4.你所说的经常要放一次气,那什么情况下就需要放气呢?
抱歉,超多的问题,因为每试过,想试是自己酿,LZ有空慢慢作答,非常感谢!2009/04/23回复
envy
chinesethatterls的宝宝捏捏
lz要拍制作图啊，下次做，卖我一二斤吧，无添加剂的呵呵。
lz要拍制作图啊，下次做，卖我一二斤吧，无添加剂的呵呵。
2009/04/23回复
小兜兜爱妮楼60楼raywife:
LZ,有问题请教1.广州现在有你所说的甜峰卖嘛?2.如果是按现在4月天来计算,用10斤葡萄3斤冰糖会酿出多少酒?因为我不知道用多少斤装的玻璃瓶酿!3.你所说的单晶冰糖是什么冰糖,是白冰糖?4.你所说的经常要放一次气,那什么情况下就需要放气呢? 抱歉,超多的问题,因为每试过,想试是自己酿,LZ有空慢慢作答,非常感谢!
查看原文 抱歉,超多的问题,因为每试过,想试是自己酿,LZ有空慢慢作答,非常感谢!呵呵，你好，MM，广州我不知道有没有葡萄园哦，其实巨峰也可以的，要选择颜色紫红的，饱满的，千万不可以有坏的，要挑选好，10斤葡萄加3斤冰糖出来的大约是7斤酒。其实10斤葡萄没多少的，用小一点的玻璃缸就可以了。买缸的时候可以问店老板就可以了，他会给建议的。单晶冰糖就是一粒一粒的哦，不用自己来弄碎了。我所说的放气是你观察他的发酵状况，如果泡沫翻腾的厉害，你就把盖子打开一下就好了，不用经常来弄的。希望MM自酿成功。
2009/04/23回复
