微尘原料：
前脚附近猪肉（带点肥肉）１斤、菠萝１个、红绿尖椒各１个、洋葱半个
调料：
盐、糖、酱油、胡椒粉、番茄酱
前期准备：
１、猪肉切成猪扒形状（可在买时请人切好，说是要弄猪扒的），用刀背逐块轻轻敲猪扒约１０分钟，用盐、糖、酱油、胡椒粉腌30－60分钟。（腌得越久越嫩）
２、将菠萝去心后切块，红绿尖椒、洋葱切成滚刀块
做法：
１、油热后，将猪扒逐块铺入锅中，双面煎至微微金黄，由于洋葱较难软，可以撒在猪扒旁边一起煎
２、取出猪扒快速地各切成两、三块（为了方便大家食用）
３、迅速将猪扒放回锅中，放入红、绿尖椒，翻炒
４、加入番茄酱四匙、糖两匙（喝汤那种调羹），翻炒均匀，可洒入少少水，令番茄酱与糖混合得好点。
５、最后加入菠萝，翻炒一会，装盘
大功告成，非常简单，卖相是专业级的～～，味道酸酸甜甜，口感丰富，猪扒很松软，老人小孩都喜欢吃。
小窍门总结：
选料：要买前GA肉，不知道怎么写
过程：１、记得要用刀背轻敲猪扒，这样猪扒才会松软。
２、猪扒要煎到断生了才切块，因为后面翻炒的时间很短，如果你不排弃吃半生猪扒除外～_～
当时没拍下来，在网上找了一张图，不过我做的卖相比这张图漂亮很多。因为尖椒和洋葱不需要切得这么小，要大块点，和菠萝块的大小差不多。
[ 本帖最后由 微尘 于 2009-4-23 11:45 编辑 ]
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