非常美味的菠萝猪扒（附做法）

菠萝猪扒是我特别喜欢吃的一道菜，无论是卖相、味道都是超好的。酸酸甜甜的，我姐的小孩每次要来做客，都会点名要吃这道菜。请客或闲时都会做，现在越做越有心得啦！

原料：
前脚附近猪肉（带点肥肉）１斤、菠萝１个、红绿尖椒各１个、洋葱半个
调料：
盐、糖、酱油、胡椒粉、番茄酱

前期准备：
１、猪肉切成猪扒形状（可在买时请人切好，说是要弄猪扒的），用刀背逐块轻轻敲猪扒约１０分钟，用盐、糖、酱油、胡椒粉腌30－60分钟。（腌得越久越嫩）
２、将菠萝去心后切块，红绿尖椒、洋葱切成滚刀块

做法：
１、油热后，将猪扒逐块铺入锅中，双面煎至微微金黄，由于洋葱较难软，可以撒在猪扒旁边一起煎
２、取出猪扒快速地各切成两、三块（为了方便大家食用）
３、迅速将猪扒放回锅中，放入红、绿尖椒，翻炒
４、加入番茄酱四匙、糖两匙（喝汤那种调羹），翻炒均匀，可洒入少少水，令番茄酱与糖混合得好点。
５、最后加入菠萝，翻炒一会，装盘

大功告成，非常简单，卖相是专业级的～～，味道酸酸甜甜，口感丰富，猪扒很松软，老人小孩都喜欢吃。

小窍门总结：
选料：要买前GA肉，不知道怎么写
过程：１、记得要用刀背轻敲猪扒，这样猪扒才会松软。
　　　２、猪扒要煎到断生了才切块，因为后面翻炒的时间很短，如果你不排弃吃半生猪扒除外～_～

当时没拍下来，在网上找了一张图，不过我做的卖相比这张图漂亮很多。因为尖椒和洋葱不需要切得这么小，要大块点，和菠萝块的大小差不多。