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LG的生日晚餐,香辣花蟹,干锅黄骨鱼,东坡肉

219110美食&下厨

时间比较紧,过程没拍

直接看出品吧

蟹:买的时候让老板给杀好,回家冲冲水就可以了
材料:姜、蒜、辣椒、生抽(在最后起锅的时候放一点)

下油把以上材料爆香,然后放蟹炒就可以了,简单,好吃

鱼:材料:鱼、姜,蒜苗
鱼有小火慢慢煎,煎得越久,肉越紧越好吃,(喜欢吃嫩的可以清蒸,)
两边煎黄,下蒜苗,最后放点生抽,就OK了

东坡肉:五花肉:八角一个,桂皮一小块,冰糖
下油小火炒冰糖,上色后把肉和八角桂皮一起下锅炒,变色后加水和老抽放到沙锅里慢慢煮,,
这次我的老抽放太多了,, 黑成不知啥样,,,,不过味道是非常好吃的,,女儿吃了半块,不敢给她吃了,还指着肉肉,肉肉地叫

感觉冰糖做的糖色比砂糖要好的多,,水干后比较黏,色泽比较好看,肉的皮很Q,









2009/05/05
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  沙发!是我的。
2009/05/05回复
不急,,,我一般不抢自己的沙发
2009/05/05回复
自己做的啊,楼主好手艺
2009/05/05回复
好丰盛啊
2009/05/05回复
好丰富啊~~~我也要学~~~那蟹要炒多久才是熟啊?
2009/05/05回复
我仲差LG一份生日礼物吖
就连佢生日噶时都只係简简单单宰咗只鸡
2009/05/05回复
好老婆!
2009/05/05回复
东坡肉~好味啊!!
而家感觉好饿啊!!
2009/05/05回复
东坡肉好靓啊!睇见都流口水~~
2009/05/05回复
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