看了1个帖子，收集了下面的做法：1.萝卜干碎煎鸡蛋2.萝卜干丝炒辣椒瘦肉;3.萝卜干焖猪肉.4.萝卜干炒鸡5。萝卜干煲汤：请问，这些菜式什么时候该用生晒萝卜干，什么时候该用盐腌的萝卜干呢？看到有的MM煲汤也用盐腌的萝卜干，我都犯糊涂了哦。[ 本帖最后由 sfeiyfang 于 2009-5-25 14:51 编辑 ]
坨坨妈咪:上面这些菜式都是用的生晒萝卜干。不过萝卜干上半年用太阳晒，下半年天气干燥最好是挂在阴凉通风处阴干，这样味道很甜。上半年因为容易发霉，只好用太阳晒。盐腌的主要用于小吃。[ 本帖最后由 坨坨妈咪 于 2009-5-25 20:13 编辑 ]查看原文厉害呀！谢谢！
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