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重庆火锅鱼————

32289美食&下厨

自己想出来的。。重庆火锅鱼。。
材料:重庆火锅料,黄瓜,鱼片
做法:先把姜蒜用油爆香,然后放入一点重庆火锅料(按自己喜欢辣的程度来定量),略爆一下,加水(水一般要盖过鱼片的),等水煮开了就关火,再放进先前腌好的鱼肉片(鱼片腌料:生抽,蛋青,盐,糖,生粉,油),大概3分钟吧(自己没看表,大概),倒进装好生黄瓜条的汤碗里(我选择了生黄瓜,切条,其实可以改成放牙菜或是豆腐做配料的),表面再散点葱花。。香喷喷的重庆火锅鱼可以吃咯!!!香!!

(注:如果选用鱼片的,最好是水开后关了火再放鱼片,这样鱼片就会很滑,腌的时候记得加蛋青来腌啵)

2009/06/06
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dididinadididina沙发
好香
鱼片你自己切的吗
我觉得这个比较困难
放点黄豆牙更棒了
2009/06/06回复
dididina:
好香鱼片你自己切的吗我觉得这个比较困难放点黄豆牙更棒了
查看原文
对,鱼片是自己切的。。。因为我不喜欢吃黄豆牙,所以没放,只放了黄瓜
2009/06/06回复
请问是什么鱼做的呀?我觉得鱼片挺难切的
2009/06/06回复
凤尾竹:
请问是什么鱼做的呀?我觉得鱼片挺难切的
查看原文
我用的是生鱼片,没刺,很好切呀。。而且腌出来会很滑
2009/06/06回复
辣的不?辣噶我就喜欢。。。正。。。
2009/06/06回复
erinfang:
辣的不?辣噶我就喜欢。。。正。。。
查看原文
系辣咖...我都超级中意食辣咖...
2009/06/07回复
感觉不够辣辣地  不过喜欢这样的鱼
2009/06/07回复
urpigurpig9楼
辣噶我钟意~~我对酸菜鱼都好钟情。。。
2009/06/12回复
有创意
2009/06/12回复
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