俺们家的菜之6月8号的晚餐上图啦!---好味道的4菜1汤
787094美食&下厨
上做法:
干锅酸菜肥肠褒(老公超爱吃)
材料:肥肠一大条,酸菜一棵,蒜子,干辣椒,青辣椒,姜
做法:肥肠超级难洗干净,要反出来洗,把油和脏东西弄掉(建议戴手套),切成一段一段,用生粉和少许油腌一下(妈妈说这样是把里面弄干净的做法),用清水冲干净,再用点油和老抽,少许绍酒腌大概5分钟,在砂锅里把干辣椒,青椒和姜蒜爆香,把切好的酸菜放下去翻炒,加少许糖。肥肠下锅一起炒,加点鸡精和耗油拌炒一会就OK了。
特点:香味四溢,特别是酸菜,很有口感。肥肠经过处理也很爽滑。
缺点:肥肠很难弄干净,过程很恶心
家常炸豆腐
材料:豆腐(我买了2块钱,还有剩),葱2根,炸粉,咭汁
做法:把炸粉用冰水调成浓稠的浆糊状,把豆腐放进去蘸匀,再下锅中高火炸。待豆腐稍稍金黄色就可捞起来了。
再洒上葱花和咭汁就大功告成了。
特点:豆腐外酥里嫩,配上有点酸酸甜甜的咭汁正好。
缺点:浪费油
金沙南瓜条
材料:南瓜1/3个,咸蛋4个
做法:将咸蛋煮熟待用,南瓜切成稍厚的条状。先用油爆香,炒至外表有点金黄,瓜身变软,再把咸蛋黄剥出来捏碎,放下去一起轻轻翻炒,把火调到中火,因为南瓜很容易变软,其实咸蛋黄是不够咸的,还要加一点点盐。翻炒几下就OK了。
特点:咸蛋很甘香,配上南瓜条味道很清香,又带一点点甜的味道,而且南瓜本身很有营养。
缺点:南瓜很容易变软,要注意时间和火候。
蒜蓉炒菜心
紫菜蛋花汤 (夏天喝很好哦)
[ 本帖最后由 lwlovefiona 于 2009-6-9 01:25 编辑 ]
2009/06/08
全部回帖
欢迎欢迎!
2009/06/10回复
呵呵,还有没做完的在隔天的中餐做呢
2009/06/10回复
谢谢光临
2009/06/10回复
zhangdoudou10楼
顶顶
2009/06/10回复
lwlovefiona楼11楼
谢谢各位!
2009/06/10回复
lwlovefiona楼13楼
taya:
下班后有那么多时间吗?煮的来都是吃宵夜的时候了!
查看原文通常是我老公来接我,一起在公司楼下买好菜,到家做好大概8点,是有点晚,呵呵。
2009/06/11回复
端诚妈14楼
楼主很能干啊,肥肠煲好好味啊,看到流口水了,我只会炒酸菜肥肠,下次试一下你这种做法,35块钱买菜那里贵,我休息买个菜都60块钱才煮一餐,真的不贵,贵不贵还是每个人看法不一样,我如果能像楼主那样买菜划算做菜又好吃,不得了了。见仁见智吧!
2009/06/12回复
lwlovefiona楼15楼
2009/06/12回复
villababy17楼
lwlovefiona:
这个砂锅很便宜呢,才6块钱,但老板说砂锅都不能用太大火烧,不然容易裂。
查看原文我说错了 我的意思 是对砂锅里的菜很感兴趣
我家那个7块 市场上买的 大火烤过不少次
好吃的砂锅菜
我家那个7块 市场上买的 大火烤过不少次
好吃的砂锅菜
2009/06/12回复
lwlovefiona楼19楼
呵呵,家里吃比较健康
2009/06/12回复