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2块钱太多了吃不完,进来看我做的猪皮冻。(上做法啦)

1142169美食&下厨

买了2块钱猪皮,
做出来居然这么多,
两餐也吃不完。

下次买1块钱好了,
1块钱可能猪肉佬都不收我的了,
干脆送我呢。


我的做法:
1、猪皮买回来要先刮掉猪毛及老泥(大家平时买猪肉也要记得刮老泥哦)。开水烫一下猪皮再钳毛毛。
2、猪皮切小块(切得太细等下不好捞掉花椒8角的),加花椒8角胡椒姜蒜,加水(多点水也不怕,煮好的水比猪皮多一倍,会比较滑更好吃),象煲汤那样慢火煲30分钟左右,高压煲10分钟更好。
3、觉得汤水的颜色变浓就煮好了,捞掉花椒8角姜蒜等杂物,加盐少量(不要太咸等下还沾咸酸酱吃的)。再把猪皮切细一点,切细条或粒粒都行。
4、倒入四方形或长方形的保鲜盒,放凉再入雪柜。结成果冻后取出切细块。(再放入雪柜,等吃饭时再拿出来哦。)
5、咸酸酱:姜蒜炒熟加酱油醋。(加醋吃没那么腻的,酸酸的口感很好吃哦。)大家可以调自己喜欢的酱哦。

[ 本帖最后由 华猪妈咪 于 2009-7-17 21:08 编辑 ]
2009/07/16
全部回帖
什么东东哦
2009/07/16回复
sunnyzheng:
什么东东哦
查看原文
象果冻一样的猪皮冻,
哈哈,没吃过吗?
2009/07/16回复
前天我也在家自己做了一次,应为猪皮比较多,呵呵感觉像QQ糖一样的:)
2009/07/16回复
酸豆角妈妈:
前天我也在家自己做了一次,应为猪皮比较多,呵呵感觉像QQ糖一样的:)
查看原文
对呀,我也试过啦.
哈哈,这次加多点水了.
2009/07/16回复
没见过也没吃过 猪皮胶元蛋白挺丰富的,美容!
2009/07/16回复
点整好食啊
2009/07/16回复
没见过也没吃过, 怎么弄的呢
2009/07/16回复
没吃过,帮顶
2009/07/16回复
好吃啊,美容的好东西。
可是拨毛有点麻烦,我不愿意有一丁点的毛,所以拨毛都要用眉毛钳子费我几个小时,眼都看成对眼啦。
2009/07/16回复
妈咪告诉我怎么做啊,我超级喜欢吃
2009/07/16回复
szdleoszdleo12楼
怎么做?
2009/07/16回复
ping06ping0613楼
怎样做,上个详细的做法吧
2009/07/16回复
猪皮冻很好吃的说
2009/07/16回复
miralcemiralce15楼
好像很好吃
2009/07/16回复
蛮便宜的说
2009/07/16回复
beautifullinda:
好吃啊,美容的好东西。可是拨毛有点麻烦,我不愿意有一丁点的毛,所以拨毛都要用眉毛钳子费我几个小时,眼都看成对眼啦。
查看原文
同感~~
2009/07/16回复
winsywinsy18楼
感觉很腻v63
2009/07/16回复
上做法~~~
2009/07/16回复
。。。
2009/07/16回复
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