菜男
cocolee
在广州很少见到有把丝瓜切片的，我家乡那边都是切片来炒的，有次去餐馆，我交代厨师我的丝瓜要切片来炒，厨师调侃说真是杀猪杀屁股各有各的法。
丝瓜本身含有很多淀粉，要丝瓜爽滑，需要在翻炒的过程中边加水边炒，这样炒出的丝瓜跟勾芡过一样，无比爽滑，食材别看它简单，做的方法不同味道千差万别噢。
菜男烧小菜---爽滑丝瓜
833969美食&下厨
在广州很少见到有把丝瓜切片的，我家乡那边都是切片来炒的，有次去餐馆，我交代厨师我的丝瓜要切片来炒，厨师调侃说真是杀猪杀屁股各有各的法。
丝瓜本身含有很多淀粉，要丝瓜爽滑，需要在翻炒的过程中边加水边炒，这样炒出的丝瓜跟勾芡过一样，无比爽滑，食材别看它简单，做的方法不同味道千差万别噢。
2009/07/31
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张梁氏
笨妞卓纤纤
my god ，第一次听说。学习。
shmily_cat在广州,楼主"丝瓜"的应该水瓜吧
2009/07/31回复
jollycai
karenB
瓶子2008
吱呀吱啊等
细细粒妈妈
6
安安JJ
瓦哈
mabel_deng15楼这个是节瓜,不是丝瓜!
2009/08/01回复
fleatoutou16楼叫法不同啦，我们这叫水瓜，湖南的叫丝瓜
2009/08/01回复
xiaoxiaofeier52简单又好吃
2009/08/01回复
圆来如此
菜男楼
