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菜男烧小菜---爽滑丝瓜

768370美食&下厨

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szdleoszdleo41楼
必跟贴!
2009/08/05回复
704lili704lili42楼
好香
2009/08/05回复
mayranmayran43楼
是丝瓜吧,最好给个带皮的来看看
2009/08/05回复
我家乡也叫水瓜
2009/08/05回复
当然是西瓜,看它的囊就知道了。

不过,我在韶关吃的丝瓜,也喜欢把外皮全刮掉。
所以炒起来比较滑。

广州这边的做法,就不喜欢把外皮全刮掉,通常只刮一半。
口感就爽口一点,有嚼头。

现在正是丝瓜季节,炒出来都很甜啊。
2009/08/06回复
COCOHCOCOH46楼
2009/08/07回复
这是水瓜吧
2009/08/10回复
我也分不清丝瓜 水瓜
2009/08/10回复
我们湖北都是叫丝瓜,哈哈
2009/08/10回复
我家叫秋瓜
2009/08/11回复
uprainuprain51楼
广州的丝瓜是有棱的那种
湖北都是没有棱的,也许就是广州叫的水瓜吧
2009/08/11回复
djy110djy11052楼
是丝瓜,呵呵,只是叫法不一样而已,老家都是切片的,很不错的一道菜
2009/08/11回复
这个应该是水瓜吧,水瓜本身就是很软滑的
2009/08/14回复
广州叫水瓜呢,在湖南水瓜也是叫丝瓜的。湖南没有丝瓜。
2009/08/20回复
lybx520lybx52055楼
我也是切成片炒,先切成段,再切成菱形的片,比圆的好看
2009/08/20回复
路过~~~~~~~~~
2009/08/20回复
张梁氏:
这个不叫丝瓜,广州叫水瓜
查看原文
是丝瓜,丝瓜可分为普通丝瓜(Luffa cylindrical Roem.果实短圆柱形至长圆柱形,表面粗糙,并有数条墨绿色纵纹,无棱)和有棱丝瓜(luffa acutangula Roxb. 果实短圆柱形至长圆柱形,有9-11棱,墨绿色)两个栽培种。
2009/08/20回复
夏天吃丝瓜清淡又爽口!
2009/08/20回复
漂亮
2009/08/20回复
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