把它们泡洗刷干净晾干,放进沙锅里,加点油,热烧至冒热气时,放进淹制好的牛肉,稍微翻几下,撒上点香菜末,盖上盖子几秒钟,即可出锅开吃.

[ 本帖最后由 追儿 于 2009-8-4 13:43 编辑 ]

来看看石头的热气刚好把牛肉烫熟,切得薄的地方还被烫得有点蕉,但很香哦.

记得烧石头的时候一定要烧够热度哦,否则牛肉烫得不够熟,安全起见,还是熟一点吃得放心.

呵呵,从河里面捡起来的石头,就光把它泡洗刷干净后就拿来炒了,当石头烧热的时候会有一股河腥的味道出来,牛肉一下去后那味道就没了,嘿嘿, 借味成功

桐妈可以试试,如果市场有雨花石的话,也可以用的,估计颜色会更漂亮哦.
切记做的时候火一定要用旺火才能使石头彻底烧热,再把牛肉烫熟哦.
还有淹牛肉的时候可以用点蛋清抓糊,使牛肉加嫩.

呵呵,美食的材料可以很多哦,下次我发一些乡下的做法,很原始很原味的哦,特别受不爱放味精的家庭欢迎的做法呢.

很不错的想法哦,建议尝试后发过来分享呢,
但如果加香姑的话,就先不要放香菜,因为香姑很抢味的,而且不能放多,放多的话会把牛肉的味也盖住了,

谢谢,你实在太聪明了,就知道以后会来显5

谢谢哟,你的鼓励是我的动力呢,得加把劲了.

谢谢小猫眯,得意中............