我做的石锅牛肉
370531美食&下厨
[ 本帖最后由 追儿 于 2009-8-4 14:05 编辑 ]
2009/08/04
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诗桐妈妈:
想吃~~
查看原文桐妈可以试试,如果市场有雨花石的话,也可以用的,估计颜色会更漂亮哦.
切记做的时候火一定要用旺火才能使石头彻底烧热,再把牛肉烫熟哦.
还有淹牛肉的时候可以用点蛋清抓糊,使牛肉加嫩.
切记做的时候火一定要用旺火才能使石头彻底烧热,再把牛肉烫熟哦.
还有淹牛肉的时候可以用点蛋清抓糊,使牛肉加嫩.
2009/08/04回复
ychris:
厉害呀!第二幅的石头一看还以为是香菇添!看来可以加点香菇。可能会更香。
查看原文很不错的想法哦,建议尝试后发过来分享呢,
但如果加香姑的话,就先不要放香菜,因为香姑很抢味的,而且不能放多,放多的话会把牛肉的味也盖住了,
但如果加香姑的话,就先不要放香菜,因为香姑很抢味的,而且不能放多,放多的话会把牛肉的味也盖住了,
2009/08/04回复
哇,yummy!!!
2009/08/04回复
还有一种做法,是把烧热的油倒进装石头的器皿里,然后把牛肉或者羊肉或者鳝鱼,倒进去
那种味道更香
那种味道更香
2009/08/05回复

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