因为放好调料就马上蒸，所以豉油应该还没来得及破坏就被蒸熟了吧，如果赶时间我一般会放饭这样蒸。如果有时间，我更喜欢先蒸熟鱼(什么也不放)，然后再煮个姜葱豉油淋上去食。