IFIF在各位热心妈妈的帮助下，我今天终于都成功“发酵”了。
。9月9日本来以为会失败，为了对得起儿子的信任很最后勉强的将面团揉完。没想到居然发酵了成功。原来是我以前的酵母不行。上图片谢谢大家!!抱着失败的态度做的，所以卖相很一般。
还有问题不懂，请教专家：
1.不知是不是由于我的糖放得太少，所以馒头没有什么甜味。
2.不知是否因为我放的是酸奶，所以味道有点涩。
[ 本帖最后由 IFIF 于 2009-9-9 21:34 编辑 ]
在妈网名师的指导下，我终于都成功“发酵”了!!
229823美食&下厨
在各位热心妈妈的帮助下，我今天终于都成功“发酵”了。
。9月9日本来以为会失败，为了对得起儿子的信任很最后勉强的将面团揉完。没想到居然发酵了成功。原来是我以前的酵母不行。上图片谢谢大家!!抱着失败的态度做的，所以卖相很一般。
还有问题不懂，请教专家：
1.不知是不是由于我的糖放得太少，所以馒头没有什么甜味。
2.不知是否因为我放的是酸奶，所以味道有点涩。
[ 本帖最后由 IFIF 于 2009-9-9 21:34 编辑 ]
2009/09/08
全部回帖
肥妈..?
haileyff
各位心灵手巧的姐妹。为了儿子我明天再买些低筋面粉继续努力。到时再向各位老师汇报粉情。
宝宝贝贝
吴B妈咪
好适合BB吃的野啊~下次加D红萝卜汁落去整,吸引D~
IFIF楼12楼shaling998:
做好后，要蒸多久的啊，我的馒头都回缩了，为什么呢
查看原文我也是跟着妈网的MM学的。蒸的时间是水开后15-20分钟。然后不能马上起盖，要等3-5分钟才起。
2009/09/10回复
garchowen13楼恭喜啊，呵呵，终于成功了。不必专门用低筋面粉吧，一般的面粉就可以了，超市有专卖馒头的面粉，你可以看下上面的说明。在北方时都是平常的做馒头，面条和饺子之类的面食都是一种面，没有分那么细的。我家通常都是做淡馒头，只是面和水和面，其他没加的。下次你去超市，看到卖速冻的馒头之类的，你喜欢吃什么口味的都可以看下上面的配料说明，可能会有帮助呢。
2009/09/10回复
yule.y
