enid_:我买了一个螺旋型的打蛋器,现在熟练了十分钟就能打到蛋白发硬,我现去拍张PP给你看吧.查看原文请问在哪买这种打蛋器呢?我本来是想买这种的,但找不到有,后来又买了个电动的啦。LZ好叻啊,蛋糕做得好靓,而且是手动打发蛋白,真是佩服。[ 本帖最后由 hsll2 于 2009-10-27 08:22 编辑 ]
lz的蛋糕好漂亮,请问为啥我打的蛋白都是软塌塌的硬不起来,我用的是电动打蛋器,时间多则15分钟少则10分钟,都不能立起来,我认真的反思了一下,除了蛋白没打立其他程序都没问题,请问这是怎么回事呢? 难道是冰箱蛋?难道鸡蛋不新鲜?(因为是老家带来的家养蛋,有些日子了,倒出来时有个别蛋清不是水了,有点稀啫喱状了)