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有种熬的很烂的粥怎么做?

837533美食&下厨

外面买的有一种熬的很烂的,吃起来好像有些甜,感觉稠稠的,烂烂的粥怎么做啊?他们是不是放了什么面粉之类?我觉得这个绝不是火候的问题,因为家里的米怎么煮也煮不出这种效果。

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我觉得外面买的早餐粥不可能搞得那么复杂,因为他们要考虑人工、成本。总结一下我觉得可能的回复:

1、米+糯米
2、米+马蹄粉
3、米+勾芡(但是勾的是什么芡呢?)

大家继续说说啊!

[ 本帖最后由 mimiq1 于 2009-10-26 21:15 编辑 ]
2009/10/25
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mornicarmornicar沙发
直接买顺德李禧记的米碎煲。
2009/10/25回复
用沙煲来熬,放多些水小火慢慢熬,不用加其它东西就能煲出又香又滑的粥了。给宝宝喝最好了
2009/10/25回复
放点腐竹就有这样的效果了
2009/10/25回复
加了顺德牛乳啊嘛
2009/10/25回复
阿橘阿橘6楼
加了糯米
2009/10/25回复
阿橘:
加了糯米
查看原文
米+糯米?好像有点像啊。
2009/10/25回复
放了腐竹的
2009/10/25回复
tetty@sz:
放了腐竹的
查看原文
我没吃到腐竹沫沫啊?
2009/10/25回复
东北米熬上一个小时外加多多搅拌,就是可以做出又烂又绵滑的粥啦!8
2009/10/25回复
学习了
2009/10/25回复
喊包喊包12楼
阿苏教既,要用大煲中火唔盖锅盖,系甘滚。最好放块果皮就有清香加拉。
2009/10/25回复
上次看过电视有人教,因为现在我地买到既腐竹唔容易煲烂煲融,其实可以用豆浆来代替,就是煲开水的时候再加豆浆,我虽然未试过,但系我觉得应该原理系感
还有,我有时自己煲既就系,泡开米,用电饭锅,加进热水,放点油,再放米盖上煮,唔洗一个钟就会变得好绵好奶的,LZ也可以试试
2009/10/25回复
就是沙锅来煲的。你买个煲回来自己也可以做得出的。
2009/10/25回复
资猪资猪15楼
先把米泡水一个小时以上,煲起来又快又烂!
2009/10/25回复
kdtykdty16楼
用电压力锅煮就可以了。很方便。
2009/10/25回复
我是用乡下带回来的米,放多水,小火盖好盖子煲,很快就烂了,而且绸绸的。我觉得在广州买的米真的煲不出又烂又香的粥。
2009/10/25回复
我老妈子教既,洗好米后,比小小盐,加D油,捞云距,如果是早上煲既,就晚上可以淹到早上,包你D粥好快就烂
2009/10/26回复
mornicar:
直接买顺德李禧记的米碎煲。
查看原文
米肯定是其他地方进的,顺德无仲米N久了
2009/10/26回复
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