jenneyfer:若想煎鱼不糊,鱼骨不分离,可以另外一个办法, 就是热锅冷油 下鱼 ,然后鱼用厨房纸 吸干鱼的水分, 后用少许盐 抹一下鱼的2面, 这样煎出来的鱼 是整条且金黄色的, 鱼只能翻一次煎哦查看原文学到了,谢谢分享!