惠福大酒楼对面的明记甜品（已结业）

我是地道的越秀人，从小到大吃过不少糖水，唯有对惠福西路甜水巷口“明记”糖水铺情有独钟，除这里的糖水好吃之外，难忘的是我和老公的糖水情缘。

我老公从小就随祖辈居住在惠福西路的街巷里，我和他相识后，比较多行走在惠福西路上，留意到这间位于甜水巷口的“明记豆浆”糖水铺。说起甜水巷的街名，我总是认为它以前是一条以卖糖水为主的商业街。那时的“明记”，只有一间小小的铺面，还没有桌椅的，我们买了豆浆或豆腐花后，只能站在街里吃，或者带回家吃。虽然是只卖豆浆和豆腐花，虽然只是一两元的生意，却总是门庭若市，令人不敢低估：“呢间糖水铺有得发围。”果不其然，“明记”不久之后扩张了，将旁边的铺面打通，变成两个铺面，一边放产品，一边摆上桌椅让食客坐得舒舒服服地吃糖水。产品从单一的豆浆、豆腐花增加到十多个品种，有芝麻糊、花生糊、杏仁糊、西米露、绿豆沙、汤丸等，还有两“沟”的鸳鸯糊，就是花生糊“沟”杏仁糊，或芝麻糊“沟”杏仁糊。扩张后的“明记”，依旧客似云来。

对“明记”的喜爱，更体现在我婚后。老公是个普通的传统男人，也不懂浪漫，只知道围着老婆孩子转，我们的生活平淡无奇。每个周末，我们都要坐公交车在甜水巷口那个站下车，到爷爷奶奶家，探望老人家，有时顺路到“明记”吃碗糖水再继续走路。“明记”的产品我几乎都试过，最喜欢莫过于鸳鸯糊（杏仁花生糊），这款糖水吃起来香浓顺滑又不寡口，百吃不厌。还有一个原因就是我喜欢鸳鸯糊的名字，我希望我和老公亦如鸳鸯一般“烟韧”。吃鸳鸯糊吃得多，就连女儿在公园里看见鸳鸯也情不自禁叫出“鸳鸯糊”来，闹了笑话。

吃糖水可以将坏心情改变成好心情，吃糖水可以令平淡的生活透出丝丝的甜滋味。有时心情不好，自自然然就想到“明记”吃糖水，吃完糖水，回味着甜甜的味道，心情马上好起来，这糖水真的很神奇。有时独自一人逛着街，走到甜水巷口，自自然然又会进去，当碰上熟悉的人，那份惊喜会令人振奋。当食物和人物、心情产生关联，会更难忘、更喜欢。

老公或许在“明记”吃糖水吃上瘾了，慢慢喜欢在家煮糖水做宵夜，经过无数次的试验，他煮出的炖蛋很顺滑很甜很正，我知道他为迎合我的口味口感做了无数次的改良，他的炖蛋里放了他的爱心，于是我将他煮的炖蛋命名为“爱心炖蛋”，外面那些酒楼、糖水铺的出品都没有他煮的正。用心做的食物的确是“零舍不同”。

不知是不是吃糖水煮糖水的原故，老公慢慢变得有情趣了，会悄悄约我去“撑台脚”，我的生活也慢慢变得有滋有味。别人也羡慕我，家里有个喜欢煮糖水的男人多好，生活总不乏甜滋味。这，也许归功于“明记”糖水铺。

甜水巷“明记”，喜欢你有道理。

（后记：这篇文字是我为《南方都市报广州读本广州名片》的糖水篇提供的文稿原稿，报纸采用了部分文字。）

[ 本帖最后由小精灵诺诺妈咪于 2011-1-24 00:00 编辑 ]