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食剩食物搞环保 2 之 清蒸 蓝莓小蛋糕

444538美食&下厨





之前有了 环保雪芳蛋糕 ==》 http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1357298&highlight=,
现在有 环保蒸蛋糕仔
即使无焗炉,依然可以做出松软蛋糕架~

P.S

1.蓝莓可以不加,也可以改成其他
   如:果仁,其他水果

但必须要记住,口味的搭配!否则就会很难食啦!

2.食谱中,牛奶 可以用其他食材代替部分

比如:家里有剩下的花生酱100g,那160g的牛奶就可以改成 =  100g花生酱+60g牛奶

这部分最好能保留一点是液态的食材哦!否则面糊会很杰,蛋糕蒸好后也不够松软的。

[ 本帖最后由 elvira.c 于 2009-11-13 23:43 编辑 ]
2009/11/13
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2009/11/14回复
YOYOMUM:
我是一个蛋糕盲,想问下,鸡蛋需要打到成什么状吗?
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打散就OK
像蒸水蛋咁~
2009/11/14回复
2009/11/14回复
quewenfang:
很不错。嘿嘿……模具在哪有卖?
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我这个在baking warehouse买的

一般在南泰、淘宝上都有铁的不黏MUFFIN盘卖
2009/11/14回复
2009/11/14回复
enid_:
想问下樽樽,如果无自发粉的话,面粉同泡打粉比例应该系点啊?
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面粉同自发粉份量一样,泡打粉下1/2茶匙就OK
我是不太喜欢加太多泡打粉的

自发粉也是婆婆用不完的才用上6
2009/11/14回复
2009/11/14回复
自发粉8
2009/11/14回复
xfchen:
真不错哦,回去试一下
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记得发帖哦
2009/11/14回复
janeyang:
自发粉是什么,还有那个模具哪里有卖啊
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简单理解, 面粉+泡打粉 ,自发粉不用自己另外在添加泡打粉,它已经调好份量了
一般超市都有卖的~推荐 理想牌

模具可以上淘宝买
2009/11/14回复
cdyy331:
试下先……今次蒸唔使给老公话我整坏个电饭煲啦,哈哈~
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哈哈哈哈哈哈哈哈哈
好好笑啊你老公
2009/11/14回复
电饭煲做蛋糕我没做过,不知道呢

但蒸蛋糕是很简单的

就像外婆蒸松糕
2009/11/16回复
好好啊,我想转走喔...嘻嘻
2009/11/17回复
请问楼主,你这菜油20g等份量是怎么掌握的呢?这些份量是怎么样的呀,没有天枰称怎么办呢?
2009/11/18回复
山居岁月:
请问楼主,你这菜油20g等份量是怎么掌握的呢?这些份量是怎么样的呀,没有天枰称怎么办呢?
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最好买一个吧,很平的,10元就有一个啦
如果没有,可以买量匙,大概 1 1/2汤匙,最大的那个就是汤匙
2009/11/18回复
请问用面粉加干酵母粉,做蛋糕可以吗?
2009/11/18回复
谢谢楼主的回复,10元一个的天枰我想买一个,这样就不会对这个份量数字发愁了。请问楼主广州哪儿有卖?
2009/11/18回复
kenmikenmi19楼
好有兴趣整哦。等我认真研究研究先。
2009/11/18回复
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