很抱歉。最近忙没时间泡网，现在回复您。不要生气哦。 澄面是一种颜色纯白、用开水冲调后是透明的、蒸熟后透明而且韧 、但不粘牙。它是做蒸饼和潮州粉果皮的主要原料。在粮油店、食杂店有卖。单价：2.50-3.00元左右。埽油的意思是在蒸糕、做蛋糕时，把所有的材料都按要求调好后，在装入糕盆或纸杯前，先给糕盆或纸杯涂上薄薄的一层油。目的是不让它粘糕盆或纸杯。