白白嘀～～～:
我就是做鸭子的，还可以做排骨

老大，你还没有告诉俺具体怎么做呀！

白白嘀～～～:

鸭子的：鸭肉飞水， 炒锅内放油爆香姜蒜豆豉，放入鸭子，加酸梅、料酒，老抽，加水，大火煮开后，小火炖至鸭肉烂，再加盐和糖调味，好了。

排骨的：排骨炸过（不炸也行），炒锅爆香姜蒜，放入排骨翻炒，加点酒爆一爆，放一点糖和盐、生抽调味，再加水盖锅煮15分钟左右，加酸梅酱，试口味再加糖盐。

谢谢认真负责的版主同志，俺已经用纸记录下来了，晚上回家就实践！