加个鸡蛋，生抽可以先用油过一遍，其实不用生抽也可以。

学习了

我觉得首要任务是买到一块好的肉，那就是像上面有MM说的——肉头！我们从宝宝1岁左右就开始蒸肉饼给宝宝吃，到现在宝宝2岁3个月了，我们一直用肉头剁碎蒸肉饼给他吃，都吃了一年多的肉饼了，方法跟上面的大同小异，但有一个，就是要很用心去做，一定要用手，这样才比较均匀而且爽滑

加只鸡蛋落去腌，D肉就会嫩好多的啦

我用鸡蛋代替生粉，一样好滑

也来说说我的经验，

一：原料。这点非常重要。几乎是90%决定肉饼好吃与否。首选是猪颈肉，其次是前腿肉较嫩那块（不知道什么是猪颈肉或前腿肉无所谓，去到菜市场问猪肉佬就行了）。肉要自己剁。
二：加半个或一个蛋清。
三：加一点剁碎的姜碎。

其他材料可以自主选择，可以做冬菇马蹄肉饼、冬菇木耳肉饼、梅菜肉饼、冬菜肉饼、橄榄菜肉饼
如果是梅菜肉饼或冬菜肉饼，就少点盐

我都是买前甲肉``
剁好`加点蒜蓉``盐``鸡精``然后搅拌均匀`
就放在盘里压好``在面上淋一点生抽`和油``
蒸十分钟就可以咯``
我妈教我滴`嘿`

好感动啊！！！！！！！！！！！！

我总结了大家的方法，而家不放生抽，只放盐，生粉，少少水，糖，麻油来整。用手搭！！！真的好吃好多啊！真的要用手。

我都是买前腿肉剁碎了加点马蹄和冬菇！好吃的不得了呢！
我不放生粉的

学习了！