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冬至,我的飘香鸭和白胖胖的大馒头!11楼上馒头做法,25楼有飘香鸭的做法!

1107247美食&下厨

话说冬至,广州这边好像过的是蛮隆重,但我和LG的老家却不怎么过,跟平时没什么两样,所以俺在这也不大鱼大肉的倒腾了,晚餐只做了个飘香鸭,金针菇肉丝汤和一个青菜。
      心血来潮,看别的MM都在蒸馒头,俺也小露一手,蒸的还蛮成功嘀,送花花给自己哈!

      11楼上馒头做法,25楼有飘香鸭的做法!

[ 本帖最后由 zgr916 于 2009-12-23 10:01 编辑 ]
2009/12/22
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图片呢
2009/12/22回复
zgr916zgr916板凳
2009/12/22回复
鸭子的颜色好漂亮!一定很好吃。
2009/12/22回复
xiaodudumama:
鸭子的颜色好漂亮!一定很好吃。
查看原文
好吃好吃,LG一边吃一边赞呢!嘿嘿
2009/12/22回复
看着就想吃!手艺不错呀!具体如何做呢?
2009/12/22回复
馒头做是好靓啊,好想吃
2009/12/22回复
CinyLvCinyLv8楼
鸭子看上去很不错噢
2009/12/22回复
馒头好好吃的样子!!!!!!!!!!!可以介绍做法吗/??????????????最主要是时间的掌握!时间!!!!!!!!!!!记得写哦!!!!!!!!!!!!
2009/12/22回复
帅帅的:
馒头好好吃的样子!!!!!!!!!!!可以介绍做法吗/??????????????最主要是时间的掌握!时间!!!!!!!!!!!记得写哦!!!!!!!!!!!!
查看原文
面粉用了一斤的样子,酵母粉2.5克吧,我估计着,因为一包5克的,我用了大约一半,苏打粉一小匙,纯奶280ML,白糖6匙,掺在一起和成面团,锅里烧点温水,不烫手为宜,把装有面团的盆一起放进锅里,盖上盖,大约半小时就发起来了,如果怕没有发好的话,可以用手拨一下面团,里面有一个个小孔就表示已经发好了。发好的面要尽量多揉会,那样馒头会更好吃,我揉了差不多20分钟的样子,然后搓成圆柱状,切成馒头型,再放个15-20分钟,就可以上锅蒸了,(有人用冷水直接蒸,但我们老家蒸馒头一般是把水烧开再蒸,那样会更美味些,)大火蒸10多分钟就OK了,白胖胖的大馒头肯定惹人喜爱!

[ 本帖最后由 zgr916 于 2009-12-23 09:30 编辑 ]
2009/12/22回复
小鬼总是抢键盘,先哄他睡,再来写。
2009/12/22回复
想知道鸭的做法?
2009/12/22回复
哇!鸭子好正啊!看的我口水都流出来了!
2009/12/22回复
好有心思哦,我也想学一下鸭的做法,请楼主指教, 先谢啦。
2009/12/22回复
2009/12/22回复
想学,等着呢
2009/12/22回复
zjzj88zjzj8817楼
等着学飘香鸭
2009/12/23回复
sogosogo18楼
不错
2009/12/23回复
飘香鸭卖相不错哦,还以为外面打包回来的呢,哈......看到都想吃,但我的宝宝不吃辣的,所以家里基本不弄这道菜!自己外面吃得了,“天成”是首选!

[ 本帖最后由 超八妈咪 于 2009-12-23 09:00 编辑 ]
2009/12/23回复
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