猪_飞在云端
材料：牛奶一盒、鸡蛋一个（只用蛋清）、糖一勺（可按个人喜好加减）
做法：1、牛奶加糖用小锅煮沸，导入碗里稍稍晾凉。
2、把鸡蛋分离出蛋清，搅拌成粗泡。
3、待第一个碗里的牛奶形成一层奶皮子，用勺子或筷子挡住奶皮子，将牛奶导入第二个装蛋清的碗，和匀牛奶和鸡蛋，再降混合物轻轻倒回装有奶皮子的碗里。
4、上锅大火蒸制10分钟，OK。
在家也能做广州名小吃-----双皮奶
26947175美食&下厨
材料：牛奶一盒、鸡蛋一个（只用蛋清）、糖一勺（可按个人喜好加减）
做法：1、牛奶加糖用小锅煮沸，导入碗里稍稍晾凉。
2、把鸡蛋分离出蛋清，搅拌成粗泡。
3、待第一个碗里的牛奶形成一层奶皮子，用勺子或筷子挡住奶皮子，将牛奶导入第二个装蛋清的碗，和匀牛奶和鸡蛋，再降混合物轻轻倒回装有奶皮子的碗里。
4、上锅大火蒸制10分钟，OK。
2010/01/04
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