我要创业,卖盒饭....
1338098谈天说地
旺旺妈终于经过多翻努力，我的小餐厅成立了，开业至今一直磕磕碰碰摸索着向前走，业绩上没啥起色。一直没找着突破点，前几天碰到一个朋友，大伙聊起了中午订餐的事，朋友建议我做订餐外送的推广。经过考量我想尝试做做，不知妈网上的JMS有啥好的建议可以提供参考？
无任欢迎任何意见与建议，如：菜式，价格。如能提供一些团购订餐的资源更好。
[ 本帖最后由 旺旺妈 于 2010-1-10 21:03 编辑 ]
2010/01/07
全部回帖
fcc5230沙发我以前常常叫一家，他们不做店面的，比如咖喱鸡饭，真的是用鸡腿做的。和家里的俄一样大件，米是珍珠米，分开两个盒子，订三合送水果。12元。我觉得不错，好吃，看起来卫生～～～
2010/01/15回复
旺旺妈楼板凳tiffany1102:
楼主去附近的写字楼派过餐单没有啊？一般注重食品品质的肉+菜+汤的组合天河北15/份，还很抢手啊！可惜我离你店远...
查看原文多谢这位妈妈的建议,现在已着手了解附近的写字楼了!
2010/01/18回复
旺旺妈楼4楼天天天蓝心岸:
江湾桥南？我们公司就在家乐福斜对面的江南大道中，同事订得最多的是都城，但太远，送过来好久或者你试试过来我们这边派传单？油一定要好点的，公司斜对面的“靓汤一族”就是油差点， 吃多了都反胃，但胜在近，不少人去帮衬
查看原文已安排人员到附近路段了解,谢谢这位妈妈的意见.你公司离我店很近呀!
2010/01/18回复
旺旺妈楼5楼添添妈:
旺旺妈，你不是开美容院吗？怎么又改卖盒饭了？
查看原文42,42现在改行了。
奉劝各位对开美容院有兴趣的姐妹们要三思。
关于对开美容院的感受可以另外开贴进行讨论，这个话题好大，好广泛!
奉劝各位对开美容院有兴趣的姐妹们要三思。
关于对开美容院的感受可以另外开贴进行讨论，这个话题好大，好广泛!
2010/01/18回复
嘤嘤宝贝
最爱MM旺旺妈楼9楼fcc5230:
我以前常常叫一家，他们不做店面的，比如咖喱鸡饭，真的是用鸡腿做的。和家里的俄一样大件，米是珍珠米，分开两个盒子，订三合送水果。12元。我觉得不错，好吃，看起来卫生～～～
查看原文咱家的小店也很讲究卫生,份量也大份的,希望有JM来试食
2010/01/19回复
WQINTCM
短发小女人
joan猪妈咪12楼要看LZ附近什么公司人多，是工薪还是白领，一定要做好前期的市场分析才顺利，比如说工薪的就普普通通的饱饭菜和汤水。如果是白领的肯定喜欢西式化的东西，鸡扒饭等，呵呵，还可以添加套餐呢，什么鸡扒饭+汽水，或者鸡扒饭+红豆冰等。。我就最喜欢呢。呵呵
LZ加油哦！帮顶帮顶
LZ加油哦！帮顶帮顶
2010/01/20回复
maggie_lwu13楼只要价格和菜的味道不太差就很好的，我以前做过了，后来是人手不足才不做了
2010/01/20回复
apple200
直全职,都不知干啥好旺旺妈楼15楼WQINTCM:
汤！！一定要有汤！我发现很多有靓汤的店，生意都不错！宁愿汤不赚钱，或少赚钱，但一定会将店带的很旺的。
查看原文说得对呀,我们也有做炖汤,但就没有做赠送,是时候要考虑赠送汤水的了,谢谢这位JM提醒啊!
2010/01/21回复
旺旺妈楼16楼joan猪妈咪:
要看LZ附近什么公司人多，是工薪还是白领，一定要做好前期的市场分析才顺利，比如说工薪的就普普通通的饱饭菜和汤水。如果是白领的肯定喜欢西式化的东西，鸡扒饭等，呵呵，还可以添加套餐呢，什么鸡扒饭+汽水，或者鸡扒饭+红豆冰等。。我就最喜欢呢。呵呵LZ加油哦！帮顶帮顶
查看原文说得是啊!我的店虽小但是出品主要兼顾有,甜品,炖品,快餐,小食,时尚饮品(红豆冰,果汁,奶茶等)因为手限制只能慢慢增加出品了,谢谢这位JM的意见!
2010/01/21回复
leo-shan19楼也来插上几句：
1.前期做好市场调查，究竟面向的消费群是写字楼，还是民工头，还是附近商户的员工，
有了这个大概方向，LZ才可以做好定位；
2.如果是广州人为主，侧重米靓汤靓，如果是外省的，最紧要的饭多菜多，有部分侧重要口味辣辣辣
3.菜式一点都不重要，经营之后自然会调节，根本不用费神调查，前期可以做一些简单易保存的菜式；
4.餐饮重中之重是毛利率，关系到你卖一份饭盒赚几钱，自己先做一个估算，一份饭盒的成本是几多，（饭合是小数怕长计），一个饭盒相差五毛，十个就相差五元，设计菜式都是以成本为参考
5.控制费用，例如水电煤，铺面不需要落重本装修，干净明丽就得啦
1.前期做好市场调查，究竟面向的消费群是写字楼，还是民工头，还是附近商户的员工，
有了这个大概方向，LZ才可以做好定位；
2.如果是广州人为主，侧重米靓汤靓，如果是外省的，最紧要的饭多菜多，有部分侧重要口味辣辣辣
3.菜式一点都不重要，经营之后自然会调节，根本不用费神调查，前期可以做一些简单易保存的菜式；
4.餐饮重中之重是毛利率，关系到你卖一份饭盒赚几钱，自己先做一个估算，一份饭盒的成本是几多，（饭合是小数怕长计），一个饭盒相差五毛，十个就相差五元，设计菜式都是以成本为参考
5.控制费用，例如水电煤，铺面不需要落重本装修，干净明丽就得啦
2010/01/21回复
旺旺妈楼20楼leo-shan:
也来插上几句：1.前期做好市场调查，究竟面向的消费群是写字楼，还是民工头，还是附近商户的员工， 有了这个大概方向，LZ才可以做好定位；2.如果是广州人为主，侧重米靓汤靓，如果是外省的，最紧要的饭多菜多，有部分侧重要口味辣辣辣3.菜式一点都不重要，经营之后自然会调节，根本不用费神调查，前期可以做一些简单易保存的菜式；4.餐饮重中之重是毛利率，关系到你卖一份饭盒赚几钱，自己先做一个估算，一份饭盒的成本是几多，（饭合是小数怕长计），一个饭盒相差五毛，十个就相差五元，设计菜式都是以成本为参考5.控制费用，例如水电煤，铺面不需要落重本装修，干净明丽就得啦
查看原文这位很在行啊!谢谢指点
2010/01/21回复
